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雙色明蝦丁 !!!

2009/05/28 21:38:32瀏覽1710｜回應10｜推薦56

因為雞蛋孃的雞廚料理人美, 廚藝佳, 料理好 !

顧客盈門, 萬人空巷, 只有凌波當年梁兄哥首次來台的盛況差可比擬

而我這篇 < 雙色明蝦丁 > 做了好久不敢上架不可強出頭, 因為怕賣不出去成廚餘

所以家庭煮夫打烊休息一陣子 !

最近聽說 雞廚本月要休息歇業一陣子 !

因此快快推出 ! 搶一下市場佔有率

******************************

配料自配, 喜歡就好 !

明蝦切成丁

粉久不見這印度咖哩粉,

偶小時侯, 我麻麻都用這牌子來做咖哩雞, 咖哩牛肉, 炒咖哩飯.

那時不興日式咖哩塊 !

這次在 Sogo 復興內的 City Super 看到才 NT$125

這家常版粉簡單

分開吵吵, 再合在一起炒一炒

先拿一半起鍋

另一半加咖哩粉再炒一炒

就 OK 了

配白飯也是一級棒

蝦頭去那裡了?

蝦頭煮成 " 蝦頭豆腐洋蔥味噌湯" !

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=causa12&aid=2982577


	回應文章


	阿東愛吃鬼　愛潛水　愛老婆等級：7 留言｜加入好友

看起來好好吃

2009/06/02 15:39

哪時要一起到漁港~~

我看看大大親自下廚說不定都比我們吃的好吃的多

哈哈~~

明蝦好~~有明蝦吃~~何必吃龍蝦

CATT(causa12) 於 2009-06-03 12:51 回覆：

去漁港 ! 好耶 !

可是我沒有私家車 ! 我可以搭便車嗎 ?

東邪說的是明蝦的蝦味比龍蝦好 !


	花蔭深濃等級：8 留言｜加入好友

切工了得

2009/05/30 23:52

您做得菜真是細緻！

CATT(causa12) 於 2009-05-31 20:49 回覆：

3q3q very 3q !

男人要捧

女人要哄

妳真會說話 !


	Daju 等級：7 留言｜加入好友

蝦丁

2009/05/30 00:58

也可以當蝦鬆阿
大口吃蝦才是王道！！

CATT(causa12) 於 2009-05-30 09:23 回覆：

偶這應算是蝦塊 !

一隻明蝦切成4塊 ! 因為明蝦要大塊嚼感

蝦鬆用小蝦即可 !

大口吃蝦不管是一隻, 大塊, 丁, 鬆

皆可大口大口吃啊 !


	胡說八道等級：8 留言｜加入好友

暗嵌?

2009/05/29 15:19

分開炒炒

合著炒炒

你以為在談天下大勢嗎

做菜的分分合合竅門兒多了

我炒怎沒你的漂亮

不講明白想暗嵌一手嗎

CATT(causa12) 於 2009-05-29 19:39 回覆：

<< 做菜的分分合合竅門兒多了>>

大人冤枉啊 !

您炒的這麼漂亮, 還說我暗坎 !

早就說偶們這兒是進階班(只談菜色) , 不教技術性的東東 !

*****************

分分炒炒, 合合炒炒, 合久必分,分久必合

家庭煮夫炒家常菜當然只談到 << 齊家>> 而已啊

治國平天下之大事還輪不到我


	niki在斯里蘭卡等級：8 留言｜加入好友

我說麻---

2009/05/29 13:54

怎麼好久沒看你發文

CATT(causa12) 於 2009-05-29 15:51 回覆：

沒忘記您的 order

但這大明蝦要切成鬆就沒有嚼感了 !

你買小蝦剁成鬆 !

拿生菜來包就可做成" 雙色生菜蝦鬆 " !

你那邊印度人多, 喜歡咖哩

大把咖哩給它下去, 一定受歡迎

宴客必樂 , 反共必勝, 建國必成


	Mikimoto媽咪等級：8 留言｜加入好友

請問酷爸

2009/05/29 12:58

1. 筍和洋蔥為何不見了？嗯，顯然還有宴客版的雙色明蝦還沒出。
2. 以這樣一盤為例，咖哩粉大概要放多少？(先問清楚，避免演出失常和照片上的差太多)

謝謝酷爸~

CATT(causa12) 於 2009-05-29 15:38 回覆：

我用的化妝品是頂級的 ! 看不見嗎 ?

妳可以再靠近一點 !

還看不見就用放大鏡找

看見細小筍丁了嗎 ? 這裡約 1/2 , 剩下的 1-1/2筍去做炒竹筍了

洋蔥嗎 ? 去煮湯去了

宴客版 !? 偶的家常菜道道可宴客, 不會漏氣的所以應該沒有宴客版了 !

這半盤用了約一茶匙尖尖尖的咖哩粉


	DrComposting 等級：8 留言｜加入好友

手藝

2009/05/29 12:30

您的手藝越來越好了呢！

這次在臺灣待的真久？

CATT(causa12) 於 2009-05-29 15:14 回覆：

逐水草而居的遊牧族 !

這裡住住, 那裡住住 !

可惜女主人只有一個


	凱C 等級：7 留言｜加入好友

ㄎㄎㄎ

2009/05/29 09:39

那個迦哩粉 welcome 就有賣了, 哪需要到 sogo 讓他貴啊

CATT(causa12) 於 2009-05-29 15:12 回覆：

偶是台北俗的半觀光客 !

也只能去觀光超市被它貴了 !


	◆段玉瑩◆ 等級：8 留言｜加入好友

嘖!嘖!嘖!

2009/05/28 23:16

ㄟ,偶縮摳殺...你別搬咱好呗..好好的一道蝦,會被蛋給豁臭囉

咱自始以來對您這煮夫崇拜有加,我的廚藝根本是悶在蒸籠裡瞎矇

本月就看您大展身手啦！

您吶！就給大家隔天出道菜,要不兒..咱天天到您府上唱~~十八相送唷

CATT(causa12) 於 2009-05-29 15:09 回覆：

wahahahahahha.........

" 本月就看您大展身手啦！"

五月只剩下三天了 !

我只要再出一道, 就不會天天聽到咯咯咯咯的雞叫聲了

不要跟我說本月是指農曆五月, 偶是不過農曆的


	程如晞等級：8 留言｜加入好友

預訂

2009/05/28 21:57

如果有廚餘

我要打包

我要我要

CATT(causa12) 於 2009-05-28 22:32 回覆：

如晞老師

您的身份那能吃厨餘 !

下次有空不管是去 胡說八道 大那兒 or 妳那兒轟叭 !

偶做 茄汁明蝦 請妳 !

CATT(causa12) 於 2009-05-28 22:34 回覆：

如果没有藍尾明蝦 !

將以草蝦代替

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