誰說三峽美食不多，『春谷』的人潮，就是美食的保證。

春谷活鳟魚土雞餐廳，在三峽通往新店的途中，不是鬧區，不是市區，卻有間生意興隆的土雞活魚餐廳，經過的人，常會看見餐廳客滿的盛況，料理口味很棒，菜色選擇多樣，價位也算中等，最重要的是停車很方便。

春谷的料理很「台味」，也很美味，每次到三峽，總是到這裡享用台式美味。桌上擺著三樣小菜─豆腐乳、XO醬和小魚乾，其中的豆腐乳，是春谷除了菜餚之外，外賣口碑很好的小菜。

老闆招待的小菜，芹菜、香蔥、香菜，搭配花生、辣椒，食材簡單，特調的醬汁，鹹中帶酸，確實是下酒開胃的好菜。

不一一介紹每道菜，就介紹口味較特別的吧！

冷盤先上，『綜合生魚片、泰式海鮮蜜黑豆和滷豬腱子』，海鮮食材非常新鮮，泰式口味道地開胃，第一道就擄獲老饕的心。

因為是活雞土餐廳，『閹雞』當然也是首選。類似的鹽水雞是最庶民不過的台式料理，但肉質含汁，不柴不硬，內韻鮮鹹，好吃！

春谷的『海鮮盅』跟一般很不一樣，原以為是一甕客家粄條。

這一盅不單只是多種海鮮做成一盅，裡面還有QQ彈牙的粄條，湯頭有蛤蜊、小章魚、花枝丸和鮮蝦等海鮮料的甘甜，再搭配紅蔥頭的香氣，雖「台」，但也味甘鮮美。

『瓜捲雙寶』，有炸絲瓜春捲和炸花枝。

值得一提的是絲瓜春捲，也是春谷的特色菜。剛炸好的春捲，麵衣金黃酥脆，裡面包著絲瓜、玉米和火腿絲，雖是炸物，卻清爽解膩。

『藥膳鮮蝦』，生蝦和藥材等直接端上桌加熱，看著一尾尾的鮮蝦，漸漸變紅，視覺上很有看頭，而藥膳的味道，在開蓋後鮮香上竄，嗅覺上就已有補身的效果。

『天長地久』，上桌是剛炸好的拔絲地瓜和芋頭，趁熱時將地瓜和芋頭分開，吃食前泡在冰水中冰鎮一下，讓糖衣脆口，內餡鬆軟甘甜，這道餐後甜點，讓人永遠吃不膩。

有機會到三峽，不妨來春谷一嘗台式美食，春谷佔地不小，停車方便，餐廳後面還有地方可以舒展吃撐的腸胃。但，記得要先訂位喔！

※其他美食照片在個人相簿中

店家資訊─『春谷土雞活鳟魚餐廳』

地址：新北市三峽區安坑里13之8號

電話：(02)2668-1277、2668-1508

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2012/02/20 17:05 Dear 芭樂夫人(cathytaitai)： 特前來恭喜您所發表「三峽好餐廳─『春谷土雞活鳟魚餐廳』」一文，已經登上聯合新聞網首頁，消費流行｜部落客嘗鮮，歡迎有空前往觀看。^_^ 非常謝謝您的好文分享，此推薦是利用轉址的方式連結到您的文章。如此文有原因不希望被推薦，請到電小二訪客簿留言，會盡快協助取下。 電小二