Drei Könige(德文名稱)-1681年初創於瑞士介德、法邊界的巴塞爾市,是瑞士最古老、精緻典雅的旅館. 1884年2月16日重見於萊茵河畔  Napoléon, la reine Elisabeth II, Pablo Picasso, Thomas Mann...等名人都曾是寄宿的貴客.

2006年3月20日完成全面整修, 重現昔日富麗、輝煌又含蓄的光彩 

好幾個月前Bruhlmeier全家就約訂8月1日瑞士國慶休假,在二伯家夏日BBQ團聚.  伴7月底例行得到總公司開會,所以B就跟著伴提早一日去巴塞爾. 碰巧Basel是前一晚煙火歡度國慶,伴為了誏B有個特別的倆人國慶夜,早在六月初訂房Les Trois Rois並約在它附設的Cheval Blanc 2* Guide Michelin晚餐. (這是繼五月為公公慶生後,第2次前往用餐,竟然絕佳印象絲毫不減！論服務、用餐環境、菜色該稱它是目前瑞士境內B心目中最愛的餐館.)


Cheval Blanc前臨河陽臺外望

萊茵河上的石橋,18:00點多就開始有人潮聚等22:45將在河中船發射的煙火狂歡

Les Trois Rois臨路的大門外觀

陽光直入的中庭大廳

因國慶特別設計的套餐,餐前特加Apero, 館內所有三家用餐客人香檳、果汁、曠泉水隨意挑選又有侍者服務finger food小點開胃(不好意思搶拍>_<)

主廚現身？ Sommelier、侍者各就各位

鋼琴演唱、鮮紅玟瑰花助陣

Cheval Blanc餐廳內部一景,如此古典富麗的餐室在瑞士並不多見

Menu du 31 Juillet 2006  ( SF: 230.- per person )
伴點了Chassange Monrachet de Marc Colin 2004 及 St. Julien-Leoville Las Cases 1998 搭配. 難得B竟也喜歡這Bourgogne的清醇果香白酒,還搶著跟伴分享？那Bordeaux紅雖有8年, 卻剛熟適可飲,標價真貴...B喝得有些心疼！(原想喝不完的紅酒可攜入客房續飲,結果餐至乳酪倆人就搶喝光了. 伴有些"熬"腦B更愛葡萄酒,他的好酒將不久保^^)

開胃菜-Amuse Bouche: 二魚冷片雙夾,熱煎海魚Dora,蕃茄冷湯.  一口的量卻誘心口慾

前菜一: 龍蝦生冷片、淡水螯蝦、魚子醬Le carpaccio de crustacés et rissoles de queues d'écrevisses au céleri mariné, caviar osciètre et buissonniére aromatique. 味道真鮮美,魚子醬及其下的慕思入口即化...眼口滿意難以形容^^

前菜二: 菇料稚雞肉比米多的意式燴飯 Le risotto aux chanterelles et frivolités de caille des Dombes aux artichauts, petits pois et émulsion au Verjus du Périgord. 汁濃不膩朝鮮薊又鮮～很難得又出色的好組合

前菜三: 海魚配陽曬蕃茄乾橄欖醬L'aiguillette de filet de Saint-Pierre à tapenade d'olives et tomates séchées à l'huile extra-vierge et jus franché au balsamique. 魚片蒸8分熟柔嫩味鮮

清換口味的蜜瓜薄荷陳20年porto混合雞尾酒: Le sorbet au melon "tranche de miel" à la chiffonnade de menthe poivrée arrosé de porto "20 ans d'âge" . 海鮮餘韻後換肉類上場

主菜: 美國菲力牛排配蘋果、薯泥、當季鮮蔬Le tournedos de boeuf US aux trois poivres et dés de pommes "Granny Smith", mousseline de pommes de terre et légumes fins du moment 牛肉滑嫩,二泥微酸溫醇滑口, 無處挑剔

特製松露軟酪配干果核桃麵包: Le Brie de Meaux truffé de Maître Reust de Gstaad, le pain maison aux frits secs et cerneaux de noix.喔～What a heaven？B從沒吃過這麼迷人如詩的乳酪,雖平時也常買le Brie truffé但韻味就無此可擬比！

夏季迷你野草莓、紅果子醬、巧克力小點、炸脆櫻桃...綜合甜點La farandole des douceurs de nos pâtissiers sur le thème des baies rouges d'été et parfait glacé parfumé à la "Tia Maria"  杯子還特別標了瑞士紅底白＋字國旗^^



B拍的幾禎空中燦爛奪目- 晚餐後轉移夜色臨河陽臺,倆人一桌悠雅從容的一邊喝茶、品嘗Friandises, 一邊觀賞長空煙火......

從旅館住房落地窗外望的煙花火後, 午夜仍熱舞歡鬧的人潮...而B肚飽意懶攜伴抱羽毛被夢遊去耶！嗯～好美的一夜！


隔天中午準時付二伯家, 二嫂準備中的BBQ餐桌-這般旗海,難得一見的瑞士心？

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瑞士 國慶日 first of August            2003/08/08 13:46
   Switzerland
今天是八月一日,天氣睛朗微風溫度攝氏20幾度,是瑞士的國慶日.以前國慶只放半天假,最近幾年才定為全天國訂假日(除了餐館戲院,全國休息,連報紙也不出刊).政府沒有舉辨遊行閱兵(它幾乎可說是全國成年男子皆兵的國家),總統也不公開訓示講話.安安靜靜的像個平常的禮拜天(宗教休息的日子).只有到了晚上,個個大大小小的城鎮,會聚村民放煙火,小孩們提紅底白十字的燈籠上街閒逛慶祝.

你想知道瑞士這個國家的一切嗎？ 它的古今歷史政治、習俗風氣、地理環境、文化藝術、社會結構、居民生活...中文的喔！而且還有許許多多有關瑞士的其他網站聯結:走進瑞士...

寄居瑞士十幾年, 從不知道瑞士國歌是什樣的旋律？而且在瑞士朋友中, 我還未找到一個能完整唱完瑞士國歌的人！今天為了瑞士國慶, 我終於翻盡了網站找到了:瑞士國歌歌詞 以前常很天真的想: 瑞士人連國歌都不會唱, 他們會愛國嗎？

瑞士人愛旅行, 全世界各個地方都有他們的足跡. 可是很難發現他們是瑞士人, 因為他們不是操德、法、義語, 就是英語, 很容易被誤認為所講某種語言的某國人. 每一次跟瑞士朋友出國旅行, 要是跟當地人攀談, 當他們被問到從哪來的？對方一聽到是瑞士; 100%當地人的反應都是很正面的. 還一直羨慕稱讚:瑞士是一個美麗富饒的國家.  碰到這種情形,我的朋友們雖謙虛的說:哪里 哪里. 而在他們的臉上呈現的卻是一種自信與自豪. 他們以身為瑞士人而榮, 難道不會為維護自已國家形象而愛國？

愛國不是喊口號掛在嘴巴上, 也不是讓小孩從小唸標語長大就會愛國.  我想愛國的定義應該是:盡一已之長把自己的工作做好, 扮演好自已的角色(不成為國家的負擔);堅持國民的杈利與義務, 關心提升社會,讓國家更進步、更富足和樂. 做到國家能以我為榮, 而我以國家為榮的層次.這樣才能說自己愛國！

瑞士國慶 法文新聞 Le temps

瑞士介紹 中文首頁

熱浪侵襲中的歐洲...

從五月底開始,大部份的歐洲天氣出奇的好,天天大太陽,氣溫近30oC...到六月中氣溫更往上瓟,連著一個多月的高溫乾旱.南歐發生了一連串的火燒森林:南法,北意Genova,葡萄牙....星火遼原,一發不可收拾....如果有看歐洲法文電視臺TV5的報導(全世界性廣播,臺灣也能收視),一定能了解現況.

好熱的天氣啊！ 瑞士法律規訂, 住家不能裝有泠氣, 平常也用不上電風扇(一年365天,通常只有7月底前後一星期,白天會覺得熱,晚上就涼了)  今夏碰上這種破天荒的高溫, 真不知道要躲到哪儿去？電視報導說: 連年初新積的六公尺雪的Les Diableretes雪都快溶光了, 而山上的千年冰河也受到危脅,面積縮小了很多.  這二星期來瑞士幾乎每天都有35oC以上的熱浪.  八月一日的例行國慶煙火活動, 都因乾旱怕引起火災, 取消放煙火.  當晚我們很興奮的BBQ, 期望欣賞大大小小城鎮的煙花....結果連個炮聲也沒.  瑞士人很合作, 官方說天乾地燥怕容易引火災, 就只有湖邊才看得見幾許煙火....  失望歸失望, 朋友們還是留下來瞌牙瞌到深夜 ,卻意外地見識了滿天繁星, 亮晶晶！(那晚星星又大又多又亮的夜色, 只有在高中時參加救國團去大雪山三六九那一夜可比擬！)