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| 2012/02/09 03:54:06瀏覽6053｜回應0｜推薦41 | |
常為了每天該煮些什麼而傷透腦筋， 煮一道好吃的料理椒鹽豆干，讓餐桌變得更豐富喔！ 變化料理，將豆干換成豆腐就是一道椒鹽豆腐喔！ 豆干可以選用白豆干或黃豆干， 炸的時間不要過久，以免太乾硬。 材料： 豆干 300g 蔥 2支 蒜頭 2瓣 辣椒 1根 調味料： 鹽 1/2小匙 胡椒粉 少許 (依個人喜愛口味，增減材料及調味料。) 做法： 將豆干切片，蔥、蒜、辣椒切末，備用。 (不嗜辣者，辣椒隨意) 
加熱油鍋，將豆干炸黃上色，撈出瀝油。 (豆干不要炸過久，以免太乾硬。)  炒鍋放入適量油，爆香蔥、蒜、辣椒， 再加入豆干、調味炒勻即可。
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
