水蜜桃馬芬口感濕潤鬆軟，
配上一杯咖啡更加美味。
想吃蛋糕又不想大費周章的搬出攪拌機，
或是懶得打蛋糊，我就會想到馬芬，
材料拌一拌，兩三下就行了，做法真的簡單又快速。

中筋麵粉  2杯
泡打粉  4小匙
鹽  1/2小匙
細白糖  1/4杯
溶化奶油  100g
蛋  1個
牛奶  1杯
水蜜桃 (新鮮或罐裝)  1杯
水蜜桃    適量，裝飾用

馬芬麵糊的製作請參考文章:
如何做出濕潤鬆軟的馬芬~藍莓馬芬

水蜜桃切小塊。

將每個馬芬模填入2/3滿的麵糊，上面裝飾一些水蜜桃，
以200度C，烤20分鐘。

測試蛋糕是否有熟，用一根竹籤插入蛋糕，取出竹籤，
如果有沾麵糊，表示沒熟要繼續烤，反之就是烤好了。

其它美味的馬芬:
藍莓馬芬
巧克力瑪芬
黃金奇異果巧克力鬆餅 muffins

《熱門甜蜜蛋糕》

不用麵粉的瑞士捲

迷你乳酪蛋糕 little chocolate swirl cheesecake

鬆軟綿密的日式起士蛋糕

美麗的花朵蘋果卡士達蛋糕

‧‧‧更多甜蜜蛋糕‧‧‧

按這裡訂閱紐西蘭美女的家，有新文章會自動通知你^o^