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| 2026/06/20 17:34:45瀏覽31｜回應0｜推薦0 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
《利用自然資源發展特產》(P.72) 【課前預習】家鄉如何利用自然資源發展出特產？ ‧生產農作物、將農漁產製作成食品，或是利用當地自然資源發展出產品。
☆ 特產是家鄉居民從事產業活動所生產的特色物品 ð不同的地方通常有自己的特產。 《特產》大多指來自於特定區域、品質優良的農漁產品或加工產品，可以是直接採收的原料， 也可以是經由加工的產品。
☆ 用自然資源發展的特產：
☆ 為什麼各個家鄉會有不同的特色農作物或水產品？ ‧因為各個家鄉以其獨特的自然環境，包含土地與氣候，會有適合生產的農作物與水產品。
☆ 為什麼家鄉居民要將農作物和水產品加工製成特色食品？ ‧加工後可以延長食物的保存期限，可以避免農漁產品腐爛而形成浪費，並可以增加居民的收入。
‧自然資源又稱天然資源，指在其原始狀態下就有價值的物品。 ‧生活用品例如：陶瓷品、藍染、手工肥皂、手工紙、油紙傘等。
《練習做做看》 1.( )臺南市 玉井區從國外進口大量的芒果，以烘烤方式製作成芒果乾。 2.( )臺南市 玉井區的芒果乾遠近馳名，是由全臺各地所收購的芒果烘製而成。 3.( )有些地方的物產特色，是將農作物或漁產加工，製造成食品或其他的物品，哪一項不屬於此類？ˉ (1)嘉義縣 布袋鎮的虱目魚 ˉ(2)臺南市 玉井區的芒果乾 ˉ(3)臺東縣 成功鎮的柴魚片 ˉ(4)新北市 金山區的地瓜片。 4.( )小美前往鶯歌陶瓷工坊參觀，並向導覽人員請教，下列何者應是陶瓷的主要原料？ ˉ(1)木柴 ˉ(2)金屬 ˉ(3)葉片 ˉ(4)黏土。 5.( )老師出了一項作業，要各位同學在假日時購買一種家鄉的「農產加工製品」並查詢相關資料，小美應該購買何者才能完成此項作業？ ˉ(1)青蔥 ˉ(2)鎖管 ˉ(3)豆干 ˉ(4)陶瓷。 6.( )嘉義縣布袋鎮開闢魚塭養殖虱目魚，主要要與當地哪一項條件有關？ˉ (1)鄰近海邊ˉ (2)氣候溫暖 ˉ(3)雨量豐富ˉ (4)氣候寒冷。 7.( )家鄉生產的農作物，通常與自然環境有關，下列哪一項自然環境因素與農作物的生產較無關？ (1)氣溫 (2)雨量 (3)空氣 (4)土壤。 8.( )鼎連的家鄉盛產大理石，請問他的家鄉最適合發展下列哪一種產品？ˉ (1)玻璃製品 ˉ(2)木器 ˉ(3)石雕 ˉ(4)陶器。
《練習做做看-解答》 1.╳ 解：臺南市 玉井區是將當地種植的芒果製作成芒果乾。 2.╳ 解：由當地種植的芒果烘烤製作而成 3.(1) 解：嘉義縣 布袋鎮的虱目魚是配合當地自然環境生產的水產品。 4.(4) 5.(3) 6.(1) 7.(3) 8.(3)
《特產成為家鄉特色》(P.74) 【課前預習】家鄉特產如何成為家鄉的特色？ ‧有些家鄉特產反映當地傳統文化的特色，形成地方特產。
☆家鄉特產可以透過交通運輸對外販售，也是外地遊客來到家鄉觀光會購買的伴手禮。 ‧外地遊客在觀光時所採購家鄉特產，稱為伴手禮。 ‧來到家鄉觀光的外地遊客，會有採購家鄉特產的消費行為。(當伴手禮或紀念品)
☆家鄉特產成為家鄉居民的收入來源之一。 ‧家鄉特產可以透過網站銷售，透過貨運運送到消費者家中。
☆為什麼各地的特產會有所不同，和當地的自然環境、居民生活方式有關嗎？ ‧各地的自然環境和居民生活方式不一樣，所以會有不同的特產。
《練習做做看》 1.( )三地門鄉的皮雕工藝是當地老一輩的漢人傳承給下一代青年的傳統手工技藝。 2.( )高雄市 美濃區的造紙業者為了保存傳統的手工造紙產業，推廣紙藝文化教育。 3.( )現今美濃區的客家族群仍使用油紙傘作為遮風避雨的生活用品。 4.( )油紙傘是客家文化的傳統工藝品，原本是象徵幸福、吉祥的紀念品，因為現在流行「復古」，人們買來大多是作為遮風避雨的日常用品。 5.( )外地遊客為什麼會購買家鄉的特產，對他們有什麼意義？ (1)收入來源 (2)價格昂貴 (3)經常可見 (4)留作紀念。 6.( )下列關於「南投世界茶業博覽會」的敘述，哪一項錯誤？ (1)現場可以品嘗不同的茶種 (2)是南投縣政府舉辦的活動 (3)可以學習茶葉相關知識 (4)現場有採茶比賽活動。 7.( )哪項是美濃油紙傘與三地門皮雕這兩樣地方特產共同的地方？ (1)都反映當地傳統文化的特色 (2)都跟戰爭歷史有關 (3)都與原住民族有關 (4)都有團圓的象徵
《練習做做看-解答》 1.╳ 解：皮雕是將傳統原住民圖紋結合創意的手工藝品 2.╳ 解：南投縣 埔里鎮的造紙業者為了保存傳統的手工造紙產業，推廣紙藝文化教育。 3.╳ 解：多成為當地獨有的紀念品 4.╳ 解：客家油紙傘原本是遮風避雨的日常用品，現在大多成為象徵幸福、吉祥的紀念品。 5.(4) 解：家鄉特產是外地遊客觀光時購買的伴手禮或紀念品。 6.(4) 解：「南投世界茶業博覽會」有揉茶體驗活動，不是採茶比賽活動。 7.(1)
《推廣家鄉特產的活動》(P.76) 【課前預習】家鄉舉辦特產活動有哪些優點？ ‧推廣家鄉特產能展現家鄉的特色，也能促進地方經濟發展。
☆ 近年來，家鄉居民積極推廣當地的特色物產，結合觀光、節慶活動，不但展現家鄉的特色，也能促進地方經濟的發展。 ‧如：臺東金針花節、金山甘薯節、三義木雕藝術節、花蓮國際石雕藝術季、大埤鄉酸菜節等
☆家鄉舉辦的推廣特產活動：
《練習做做看》 1.( )「千人揉茶」是南投縣政府所舉辦的活動，民眾可以藉此進行飲茶體驗。 2.( )新竹市政府舉辦茶業博覽會，讓參與的民眾可以互相交流，品嘗不同的茶種。 3.( )南投縣政府舉辦「南投世界茶業博覽會」，展出的茶葉僅限南投縣所生產的相同茶種，以展現家鄉的特色。 4.( )參加米粉製作體驗活動時，下列哪一項是參與者能夠實際動手操作的步驟？ (1)詳讀簡介 (2)透過機器壓製出一條條米粉 (3)購買米粉 (4)品嘗米粉。 5.( )下列關於揉茶的敘述，哪一項正確？ (1)步驟看起來很困難 (2)實際操作很輕鬆 (3)揉茶的速度必須很快 (4)揉的過程可以聞到茶香。
1.╳ 解：「千人揉茶」為製茶體驗 2.╳ 解：舉辦茶業博覽會的是南投縣。 3.╳ 解：並不限南投縣所生產的茶，讓參與的民眾可以品嘗各地的茶種，也交流各國的茶藝文化。 4.(2) 5.(4) 解：(1)步驟看起來很簡單。(2)實際操作並不輕鬆。(3)揉茶的速度必須慢慢的。
家鄉的特產
《練習做做看》 1.( )林邊蓮霧、三星蔥是當地傳統文化的特產。 2.( )下列哪一項特產與自然環境相關？ ˉ(1)臺中市太陽餅 ˉ(2)美濃區客家油紙傘 ˉ(3)三地門鄉皮雕工藝 ˉ(4)布袋虱目魚。 3.( )下列哪一項是反映當地傳統文化特色的特產？ ˉ(1)美濃油紙傘 ˉ(2)三星蔥 ˉ(3)林邊蓮霧 ˉ(4)布袋虱目魚。 4.( )下列何者是配合家鄉的自然環境，所生產的特色農作物？ 甲、美濃油紙傘 乙、林邊蓮霧 丙、三星蔥 丁、三地門皮雕 (1)甲乙 (2)甲丁 (3)乙丙 (4)乙丁。 5.( )下列哪一項家鄉的物產，是反映當地傳統文化的特產？ ˉ(1)三地門皮雕 ˉ(2)玉井芒果乾 ˉ(3)林邊蓮霧 ˉ(4)三星蔥。 6.( )育誠想要挑選一樣能象徵吉祥的特產作為紀念品，下列哪一項比較適合？ (1)油紙傘 (2)柴魚片 (3)芒果乾 (4)手工紙。
《練習做做看-解答》 1.╳ 解：林邊蓮霧、三星蔥皆因為當地自然環境適宜而生產。 2. (4) 3. (1) 4. (3) 5. (1) 解：三地門的皮雕是呈現原住民族傳統的特產。 6. (1) 解：油紙傘在當地傳統文化中象徵幸福、吉祥。 【社會充電站】：走讀家鄉美食特產 ☆ 北部
☆ 中部
☆ 南部
☆ 東部
☆ 離島
《金門貢糖的由來》 ‧金門貢糖的起源有兩種說法，一種是相傳過去金門民眾為了繳交國稅給朝廷，就用當地盛產的落花生加入麥芽糖，以手工敲擊，「摃」捶而成一種香酥可口的特殊的「花生酥」，再交由地方官進獻給朝廷成為貢品，故稱「貢糖」。 ‧另一種說法則是依據貢糖在製作過程中需用力捶打，以求糖質綿密細緻而來。
《米粉、炊粉大不同》 ‧米粉是一種將米磨成細粉，加水製成細長條狀的傳統食品，可煮可炒。 ‧但曾因部分業者販售的「米粉」中，成分不含、或僅含少量的米，政府於是規定：使用百分之百米為原料製成者，可稱為「純米粉(絲)」， 使用百分之五十以上之米為原料，添加其他食用澱粉或食用榖粉為原料製成者，稱為「調合米粉(絲)」。 ‧而米原料未達百分之五十者，業者為符合法律規範，便以米粉的閩南語(未來可能改成「臺灣台語」)名稱「炊粉」來販售。
☆ 除了課本上介紹的美食特產之外，你還知道哪些？ ‧新北市淡水的鐵蛋、桃園市拉拉山的水蜜桃、彰化縣的肉圓、臺南市玉井的芒果、宜蘭鴨賞等。
☆ 為什麼臺灣各地都會有各式各樣的美食特產？ ‧家鄉的美食特產主要來自家鄉的農作物、魚蝦海鮮等，或是將農作物、漁產等加工製成的食品。
《練習做做看》 1.( )關廟鳳梨是臺南市有名的農產品加工。 2.( )嘉義沿海地區以盛產一種「漁產品」而聞名，且估計產量約占全國40%，紹數產品最可能是哪一項？ (1)西瓜 (2)牡蠣 (3)醬油 (4)烏魚子。 3.( )澎湖發粿再融入了哪國的黑糖文化後，成為著名的黑糖糕？ (1)日本 (2)美國 (3)法國 (4)英國。
《練習做做看-解答》 1.╳ 解：鳳梨屬於農產品，並非農產品加工。 2.(2) 3.(1)
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| ( 知識學習｜隨堂筆記 ) |
