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| 2011/05/06 15:18:33瀏覽1818|回應5|推薦42 | |
CNN的旅遊網站最近對台北、深圳、東京、首爾、平壤、馬尼拉、新德里這七個亞洲城市,分別以貪吃、貪婪、迷色、懶惰、憤怒、驕傲、嫉妒等七宗罪典故來形容。對此,有些學者認為CNN對東方文化了解太少,也有美食作家認為是飲食文化重視程度的差異。 這當中,CNN將台北市評為貪吃之都,理由是台北市便宜、多樣的小吃攤、小吃街、小吃店很多,人們在這個地方很難不貪吃,且形容說就連再等待公車等大眾運輸工具之時,也會聞到烤肉、臭豆腐的味道。對此,我是覺得美食多與貪吃程度之間,統計上的相關是有,但是直接的因果關係就未必,像居民愛透過飲食來社交、娛樂也都是因素。 以我個人從小至今在台北市生活的經驗,台北市確實是有很多不同種類的小吃、簡餐、自助餐等,從夜市攤位、學校福利社餐廳、咖啡簡餐店到百貨公司美食街、頂級餐廳等,數量皆相當多,會這樣我覺得可能是因為,台北市通勤、居住、就學、就業的人口相當龐大,填飽肚子或者以食物為媒介跟人社交的市場需求也就多,吃的地方才這麼多。 這可能直接造成的影響,主要就是無論早上、中午、晚上、深夜、下課休息時間,無論在什麼地方,肚子餓想吃東西,或者想跟社會關係網絡成員聊天互動,或者想要答謝別人的幫忙時,就可以在一個鄰近的餐飲店或攤位達成目的。至於貪吃,或許以品嘗美食作為工作、念書之餘主要休閒活動(包括寫食記)的人,在台北市這樣的環境才會變得貪吃。 因此,我想CNN的旅遊記者,可能是在某一個時間在台北市的一個地點上,聞到了一些臭豆腐、烤肉的味道,並且看到一群人在小吃攤前大快朵頤的行為表現,而又想要引起話題,因此就以七宗罪當中的貪吃來形容台北市,換言之,CNN這樣報導其實也就跟台灣媒體在報導事情,如社會現象常有的作風類似,就是看了表面,即用聳動之語來評論。 這除了可能反映,部分美國人對於台灣人,或者華人飲食文化了解不深,故對平價美食多與貪吃做了不恰當的因果推論外,另外也可能反映,他們對台灣的認識只限於台北市,其實台灣從南到北、由東至西的各個縣市,都有很多的美食小吃,常常看到些藝人、記者在美食節目、美食報導當中,帶著愉快的心情介紹,彷彿把工作與休閒結合在一起似的。 換個角度看,我想CNN這樣子寫,某種程度上也可能是一種誇張、吸睛的手法,而想主張台北市誘惑人而又平價的美食很多,不過還是一樣地,這點特色不光是台北市,而是全台灣各個地區,都有很多這樣的美食。 茱莉亞音樂學院第一位華人中提琴博士:【趙怡雯的藝享世界】 如白居易之詩的法律介紹:《圖解不動產買賣》 白話之語,發掘生活中的經濟學原理:《庶民經濟學》 生活變化的體認:《學會貧窮:失語稚女單爸網誌》 泰國世界級城市觀光意象的呈現:《泰.曼谷:28種樂活方式》 |
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