昨天和今天晚餐都吃自己煮的稀飯。

煮稀飯最重要的就是份量要正確。除非老手不要用目測的。否則太稠或太稀都不好吃。

白米量杯一杯(150g)放進不銹鋼鍋內沖洗一次即可，加進五杯水(750CC),放進電鍋內，外鍋一杯水。等電鍋跳起來，燜半小時後再吃才會好吃否則米心還硬不好吃（吃稀飯不能急，如餓了急著吃飯，煮麵較快）。稀飯離鍋很燙，在碗內可加入幾粒小粒冰塊就變溫的剛好。

稀飯一杯煮三碗，今晚吃兩碗，留一碗明天當早餐（上圖）。

今天的配菜是得意的一天健康肉鬆，大茂幼條瓜，大茂大土豆麵筋，江記酒釀豆腐乳（下圖）。吃得很有胃口，也很好吃。

稀飯對老人的胃腸很好，不會吃太飽又好消化可早晚常吃；我住家附近的醫生常勸拉肚子的人吃稀飯配味全花瓜，可讓胃腸休息。

夏天吃稀飯（熱）加肉鬆幼條瓜等小菜，又吹著電扇（涼）就是人間小確幸啊！