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用耐熱玻璃烤盤簡單烤全鴨

2018/06/11 22:18:27瀏覽98｜回應0｜推薦0

今天下午路過新富路一家超市，臨時起意進去看看。

超市內還剩一隻太空鴨，一隻170元，有一兩個月沒吃就買回家。

晚餐後用尚朋堂旋風大烤箱烤全鴨。

程序如下:

1.將鋁箔紙包在耐歐酷新耐熱玻璃烤盤上再放全鴨(圖1)，再淋點[得意的一天]葵花油和龜甲萬醬油在全鴨上。(圖2)

【法國O cuisine】百年工藝耐熱玻璃套組(超值4件組)

烤盤長寬高35*22*6公分，可以放大隻全鴨，目前MOMO一組4件特價799元可參考，否則單買一個烤盤就要500元。

2.放進烤箱定時1小時(不必預熱)。

3.烤完(圖3)後將烤鴨放在另外一個大盤子。

4將烤盤的油和醬油倒進廁所(這是水電師傅教我的)，鋁箔紙丟進圾垃桶。

5. 再將烤鴨放回烤盤內(圖4)，放入冰箱明天再處理。

烤鴨可以用鍋寶剪刀或3M剪刀剪肉，不必剁得很累。

當然要吃烤鴨要先有大烤箱，還有烤盤，也可以買鐵的或鋁箔的烤盤。

全鴨一隻要399元(炒、肉、餅皮)，我省了一倍的錢，自己烤10次，你可以省下錢買旋風大烤箱。

下圖1-4