康寧10吋盤烤蛋餅不錯，但缺點是因為是淺盤塗油較無法固定(怕流出盤外)。

最近想買個烤盤，看到歐酷新的26公分圓形烤盤，大小可以。

義美蛋餅皮23公分，歐酷新烤盤的底部也是23公分，可說是配合得天衣無縫。

照上篇[簡單的烤箱蛋餅]的作法(http://classic-blog.udn.com/biblewu/112191284)

照樣畫葫蘆，效果和康寧的盤子結果一樣。

歐酷新的好處是食用油不會流出來，因高達6公分。

烤盤可以靠烤蛋糕，但目前我還不會烤蛋糕也嫌太麻煩了。

【法國 O cuisine】百年工藝耐熱玻璃蛋糕烤盤(26CM)

https://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=4418995

蛋餅皮用的是：義美亞麻仁蛋餅皮250G/包比義美蛋餅皮貴約7元左右（都是5片）。