去年我買了一個特福不鏽鋼鍋將近1千元，是為了做蛋餅。

後來嫌洗鍋麻煩，就很少做蛋餅了…

我現在用一個做蛋餅的見簡單方法，而且一次可做兩個…

我將食用油倒在康寧的10吋盤子，後用義美蛋餅皮將油抹均勻（不會沾黏到盤子不好洗），再打一個蛋，將蛋用筷子抹平，在加一個蛋餅皮在上，最後再加一個蛋抹平，放入我的尚朋堂旋風大烤箱，上下火全開不必預熱－定時12分就好了。

兩個蛋餅烤好，用剪刀剪開4片，一天早上吃一個蛋餅（兩片）。

12分後蛋餅就熟了，營養又好吃，義美蛋餅皮5元，蛋一個四元，油和電費算一元，10元的蛋餅，比外面的25元省15元，我應該去賣蛋餅（20元就好了）。