氣味 像一把鑰匙

標題: 爆米香

作者:陳德雄

周末夜因為追劇而晚睡，周日一早賴床。

忽倏地樓下傳來轟然一響，這聲音不似鞭炮，又有點熟悉

本不以為意地繼續會周公，約莫數分後一陣爆米香的香氣穿牆而來

原來是爆米香小販周日街頭開工了。

速速盥洗下樓買去，買一個兒時的甜蜜回憶…。

民國60年代，物資缺乏，家住貧困偏鄉沒啥零食。久久來村裡一次的爆米香小販，都出現

在放學後、開飯前的時段。(很有市場行銷概念)

總會吸引一群小孩佇足，大家雖然被氣爆聲驚嚇，但隨之而來的香氣又令大夥兒垂涎三尺、

猛吞口水。在當時，這應該是米其林等級的美食。

媽媽不耐我和弟弟一哭二鬧三不吃飯的吵鬧威脅下買了一份，一塊一塊地放入大玻璃罐收納。

兄弟倆各分得一塊，帶著戰利品爬上老榕樹，一邊享受美食，一邊欣賞夕照風景，這是兒時的大確幸。

溫潤的麥芽甜味包覆著米香，夾雜些許的花生，嘴裡喀吱咖喀吱作響，令人吮指回味。

吃完意猶未盡，仗著兄長的威嚴，指使弟弟回家偷拿解饞，還唆使弟要拿罐中的中心部分

才不易被媽發現。兩人繼續享受多出來的爆米花直到太陽下山。

無奈道高一尺魔高一丈，因為弟未將罐蓋栓緊，事後還是被媽媽發現犯行，樂極生悲，換來一頓

兩人份的(竹子炒肉絲)。

如今媽媽已當神仙一年多了，思念不曾少過。

周日早晨，吃著剛出爐的爆米香配上一杯咖啡，

嘴裡和著的是(竹子炒肉絲)的淚水。

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草香土味

鄒惠蓉

「家徒四壁，竈不見煙。」八口家計，捉襟見肘。母親敲開地主深宅大院，卑微顫抖結巴，看著面無表情的「頭家」，請求在大片香蕉園旁小小空地栽植蔬菜餬口，獲得允許如大旱逢甘霖，連忙拉著大弟和我投入整地工作，三人在驕陽烈日下去除滿地荊棘，四肢傷痕累累。

密密雜草被連根拔除，蚯蚓螞蟻四處竄逃，母親開心得：「不錯，地很肥。」鋤出小畦，種下幼苗，有序菜園儼然成形，荒蕪變有機，不得不佩服母親窮則變的勇氣，澆下水後，泥土清鮮青草芳香瀰漫籠罩，忍不住用力呼吸，感覺未來希望無限。

菜長得好又快，多餘母親就拿去兜售。拔草割菜成例行，我厭惡一層不變乏味無趣田園工作，但也知道勤勞才能免於飢餓，熟悉的草香土味不斷提醒身為老大的我要忍耐，生活艱難責無旁貸。好不容易「樹大分枝，人大分家」，弟妹羽翼豐滿各自飛，脫離仰人鼻息的窘境。

閒暇爬山涉水，近郊常有披荊斬棘修登山步道，草味清香隨風而至，那根深蒂固的味道，有我童年艱苦的回憶，有地主施捨的恩情，更讓我牢記母親的茹苦含辛，永遠感激助我們的好心貴人，也告訴我莫忘把那份好的心意延續下去。

＜海風有味＞ / 謝祥昇 

   家鄉是一片海，潮音在礁石激起岩洞炙熱的印記。 

   從房間，打開窗就可以看見一片海。所以我習慣站在窗邊發呆，看著海浪、看著飛鳥、看著垂掛的太陽。尤其當海風飄進窗內，空氣中會摻雜家鄉的味道，有時我也會伸舌一舔，好讓整片海在舌尖上翻騰。 

   如果你問我，哪種氣味會成為一把鑰匙？我會說「海風帶有家鄉的味道。」   

   仰望薄透的天光，家鄉是個多雨的港灣，青春從我離家的那刻開始老起。這些年，我不過是追逐洋流的寄居蟹，眼前清澈洋流，浪卻是蒼白的。遠方，船隻透著寂靜的光，是靜止的。看著潮汐起落的雙錨，時間變得很沉。 

   落日餘暉下，我彷彿看見父親駝著黑黝的身軀，渾厚雙手拖曳著蒼老的漁網，臉上閃著鹽粒碎光。閉上眼，我輕吻著風痕，海風再度將思鄉的鹹味挾帶了出來。此刻，眼前潮間帶又滲出了一片海。 

   入了夜的海面，星空開始躁動。窗開始起霧，雨卻落在屋內。我，與海就這樣一直站在這邊。

＜海風＞ / 謝祥昇 

   家鄉是一片海，潮音在礁石激起岩洞炙熱的印記。 

   從房間，打開窗就可以看見一片海。所以我習慣站在窗邊發呆，看著海浪、看著飛鳥、看著垂掛的太陽。尤其當海風飄進窗內，空氣中會摻雜家鄉的味道，有時我也會伸舌一舔，好讓整片海在舌尖上翻騰。 

   如果你問我，哪種氣味會成為一把鑰匙？我會說「海風帶有家鄉的味道。」   

   仰望薄透的天光，家鄉是個多雨的港灣，青春從我離家的那刻開始老起。這些年，我不過是追逐洋流的寄居蟹，眼前清澈洋流，浪卻是蒼白的。遠方，船隻透著寂靜的光，是靜止的。看著潮汐起落的雙錨，時間變得很沉。 

   落日餘暉下，我彷彿看見父親駝著黑黝的身軀，渾厚雙手拖曳著蒼老的漁網，臉上閃著鹽粒碎光。閉上眼，我輕吻著風痕，海風再度將思鄉的鹹味挾帶了出來。此刻，眼前潮間帶又滲出了一片海。 

   入了夜的海面，星空開始躁動。窗開始起霧。雨，卻落在屋內。我與海就這樣一直站在這邊。

外婆房間的三把鑰匙

饒淑珍

人的生命中會殘存許多有意義的氣味，有的味道原本深刻但不復記憶來源出處，隨著年歲增加，生活中再也無法重逢那樣的氣味，只遺留著一個銘刻的記憶久久不去，最後只能歸結，那可能是母胎時即已經聞過的氣味。

      隨著年紀的累積，聞過的各種氣味亦如過盡的千帆，數不勝數，但若要提起味道，總會回到童年時期外婆房間裏的三股特有且十分衝突與不搭調的氣味，尿騒、紅檜與外婆髮上的蘆薈。

傳統三合院的外婆家，她房間內紅檜床旁的間道，就擺放一個木製大尿桶，氣味時濃時淡，端視桶內的尿位高低而定，氣味淡時，肯定是剛倒過尿桶。那時代沒有化學用的髮油髮臘，蘆薈便是外婆的髮臘。蘆薈黏液混著髮上汗水，生出一股特殊氣味。而外婆房內檜木製的床，置物櫃，梳妝桌椅及五斗櫃，才是整個房間居久不變的主味，若前兩者是前來話家常的鄰居，檜木香便是這間房的主人。

       時間的年輪一圈圈轉，三種氣味逐漸淡出，消失在人類記憶裏，只偶然會在某些文人學者的日式宿舍古蹟紀念館，或一些老宅第裏不期而遇，透過那幾縷殘存的木香，去尋找外婆房問內的那個主人。

suejao@gmail.com

蘋果飄香

至今，我再也聞不到那股濃烈的蘋果香氣。

對現代人來說，吃蘋果是何等稀鬆平常的事，何況是聞其氣味呢？說真格的，孩童時代，連看一眼蘋果都很難，絕非誇大其辭。

我印象中，蘋果比香花更撩撥嗅覺。未入學時，阿婆從台北大姑家回來，她的起居室總是有一股濃郁的芳香味，久久不散，懵懂無知的我，總是在她房間尋尋覓覓，想知道那香味從哪兒來？

後來，聽大人說是蘋果，我更加好奇，蘋果長得圓或扁？長或短？總是想像成身邊俯拾皆是的香蕉、橘子、芭樂……，水果不就是這樣嗎？只因我的阿婆像慈禧太后般，樹立大家庭的威權地位，誰也不敢隨便侵犯，當然蘋果只能靠想像。

直到氣味變淡、變異味，阿婆才打開紅色「趟司」，取出皮膚皺巴巴的蘋果來，色澤黯淡，吃起來像吃冰沙一樣粉粉的。阿婆大嘆一聲：「這蘋果是美國進口的，貴森森，只要聞香氣就值得；想說多擺放幾天，真不耐放變質了。」

即便如此，每人手中分得一小片，仍然捨不得入口，最後進了五臟廟，手中還留有餘香；此後，蘋果像一把鑰匙開啟了我另一種嗅覺，讓我童騃世界多了一味蘋果香，可惜那香味無法回溯。

〈標題〉夏季專屬 蚊香

/ 黃莛喻

點香的時候，散盡的煙味倒吸了一口，瞬間想起兒時家裡點蚊香的味道。

蚊香是專屬於夏天，記得一次，睡到半夜聞到一股濃煙味，聽到了腳步聲，打開燈一看，房外的棉麻布袋被燒了一個角，接著外公也過來，原來剛才的腳步聲是他的，那晚後來怎麼弄的不太記得，大概就是整理一番又睡臉惺忪的繼續躺下去；從此晚上睡覺就是在床上掛上蚊帳。我也很喜歡那種古色古香帶有蚊帳的床，睡著就像童話般睡美人一樣。

本身並不喜歡蚊香的嗆鼻味道，聞到渾身不對勁，小時候不懂，只覺得煙味其實不好聞，但相較於蚊子的頑劣，也無可奈何，那時候還沒有所謂的電蚊香、電蚊拍更不用說防蚊液了。長大後，母親在家點蚊香，都會偷偷地她前腳點著，後腳去把它淺盡。等到被發現的時候，拿來跟我對質，不過都不認帳，也為了點蚊香的事情起過爭執，她可認為味道不明顯是我小題大作了。直到捕蚊燈出現，才結束點蚊香的日子。

夏日傍晚，空氣中飄散輕煙，從這個門口傳到那個庭院，無論是坐在屋外乘涼、家人一起烤肉，曾拿蚊香代替火柴點燃仙女棒；一整片蚊香餅完美拆成兩條漩渦蚊香，是家的另一種記憶。

 e-mail:ed105619@edah.org.tw

<汗息餘味>／許展瑋

父親身上深可入肉的傷口，帶著消毒藥水的刺鼻，我手忙腳亂幫他擦藥時，雖然痛楚汗涔，但他還是對我笑著開懷，他說他很欣慰和驕傲我長大了，我卻對他話中的忍耐，感到不捨

父親經營五金鋪，總工作到至晚方休，直到父親因為遭堆高機刃片剷傷，被醫生叮囑休養，我才意識到父親工作的危險辛勞，父親在收貨的日子會搬運幾公噸的鋼圈貨物，平日也在汙濘雨霧中奔波，身上的衣服行當常充滿被勾破的孔洞，搭運輸工具時，服務人員總會關心他是不是摔到塵土裡，需不需要幫忙，木訥的父親有時會感到不好意思，變化多端的工作環境，也常讓他在工作中受傷破相，他也有時為此感到隱隱失落，他希望我能在更大的世界翱翔，能探尋自己喜歡的生活，這是他努力後一切的愛

但我始終認為他對這個世界與社會是很有貢獻的，我十分以他為榮

他滴下的汗孕育了我，汗息餘味間，小熱水壺噴出蒸汽，機油的泡沫，在舊電扇的嗡鳴裡滴落，似有塵灰的味道，那依稀是我父親的氣息，沉著而安定