不夠臭的臭豆腐      

五十多年前，父親從軍中退役。終身血汗換來的退休俸不足以養活嗷嗷待哺的一大家子，況且還要支付分別就讀於高二、初三、小五與小二兒女們的學費。高齡憨厚的父親在求職場中闖得頭破血流未得其門而入。不得已，與曾為軍中同袍的陳伯伯合夥販賣臭豆腐。

父親從市場批回豆腐，母親讓洗淨的蔬菜莖葉自然發酵，再將豆腐浸泡其中。同時醃製泡菜、調製醬料。陳伯伯則在夜市租了個攤位，油炸完成前置作業的臭豆腐，搭配泡菜與醬料，擺盤販售給遊客。記得當年陳伯伯常向父親反應：「豆腐不夠臭、不夠臭！」母親不斷嘗試、改良，讓臭豆腐更入味。

訂正貼文訛誤---逐臭之夫

那陣子，校園裡總飄著一股腐臭味，濃度有增無減，學生關起戶牖，在蒸籠裡與黑板互瞪；我巡校園亦無所獲；以為外在空汙所致，或養雞、或養豬、……，那是難以掌握的變數。

但暗中尋訪，均無任何製造惡臭跡象；乾淨鄉野，亦無工廠進駐，當然不疑有它。就在我公出回來，遠遠瞥見張主任帶著高年級的壯丁，聚集在操場最邊間的角落，挖呀挖！扛呀扛！倒呀倒！個個大汗淋漓，薰得滿身臭酸味，終於剷除不明來源的臭氣。

那是學校一塊荒廢的崎零地，三不管地帶，與民宅比鄰；端節後，有人貪圖方便，隔著圍牆倒進蔬果殘紮和廚餘；不久，發生「破窗效應」，破口越來越大，儼然成為社區的小垃圾場；裸露、曝曬、醱酵、排放難聞的氣體，在校園席捲獨特的氣旋，大家在此默默承受莫大的苦痛。

處事機謹的張主任，改變公職「事不關己」的迂腐心態，順著惡臭味傳來的方向挺進，終於抓到「現行犯」，一群晌歡的蠅蚊，轟然起飛，他捏著鼻樑拔腿而逃，立即號召英雄豪傑，一舉殲滅蹂躪師生嗅覺之氣味。

美妙的氣味固然記憶深刻，「逐臭之夫」的義行更像一把開啟芬芳的鑰匙，餘味雋永。

逐臭之夫

那陣子，校園裡總飄著一股腐臭味，濃度有增無減，學生關起戶牖，在蒸籠裡與黑板互瞪；我巡校園亦無所獲；以為外在空汙所致，或養雞、或養豬、……，那是難以掌握的變數。

但暗中尋訪，均無任何製造惡臭跡象；乾淨鄉野，亦無工廠進駐，當然不疑有它。就在我公出回來，遠遠瞥見張主任帶著高年級的壯丁，聚集在操場最邊間的角落，挖呀挖！扛呀扛！倒呀倒！個個大汗淋漓，薰得滿身臭酸味，終於剷除不明來源的臭氣。

那是學校一塊荒廢的崎零地，三不管地帶，與民宅比鄰；端節後，有人貪圖方便，隔著圍牆倒進蔬果殘紮和廚餘；不久，發生「破窗效應」，破口越來越大，儼然成為社區的小垃圾場；裸露、曝曬、醱酵、排放難聞的氣體，在校園席捲獨特的氣旋，大家在此默默承受莫大的苦痛。

處事機謹的張主任，改變公職「事不關己」的迂腐心態，順著惡臭味傳來的方向挺進，終於抓到「現行犯」，一群晌歡的蠅蚊，轟然起飛，他捏著鼻樑拔腿而逃，立即號召英雄豪傑，一舉殲滅蹂躪師生嗅覺之氣味。

美妙的氣味固然記憶深刻，「逐臭之夫」的義行更像一把開啟芬芳的鑰匙，餘味雋永。

逐臭之夫

那陣子，校園裡總飄著一股腐臭味，濃度有增無減，學生關起戶牖，在蒸籠裡與黑板互瞪；我巡校園亦無所獲；以為外在空汙所致，或養雞、或養豬、……，那是難以掌握的變數。

但暗中尋訪，均無任何製造惡臭跡象；乾淨鄉野，亦無工廠進駐，當然不疑有它。就在我公出回來，遠遠瞥見張主任帶著高年級的壯丁，聚集在操場最邊間的角落，挖呀挖！扛呀扛！倒呀倒！個個大汗淋漓，薰得滿身臭酸味，終於剷除不明來源的臭氣。

那是學校一塊荒廢的崎零地，三不管地帶，與民宅比鄰；端節後，有人貪圖方便，隔著圍牆倒進蔬果殘紮和廚餘；不久，發生「破窗效應」，破口越來越大，儼然成為社區的小垃圾場；裸露、曝曬、醱酵、排放難聞的氣體，在校園席捲獨特的氣旋，大家在此默默承受莫大的苦痛。

處事機謹的張主任，改變公職「事不關己」的迂腐心態，順著惡臭味傳來的方向挺進，終於抓到「現行犯」，一群晌歡的蠅蚊，轟然起飛，他捏著鼻樑拔腿而逃，立即號召英雄豪傑，一舉殲滅蹂躪師生嗅覺之氣味。

美妙的氣味固然記憶深刻，「逐臭之夫」的義行更像一把開啟芬芳的鑰匙，餘味雋永。

                                「茴」想起  /  劉洪貞

   六十多年前念初中時，同學們的便當菜，普遍是一點自家醃的醬瓜，和一撮已經變黃的青菜。家裡環境好的同學，午餐時會到福利社買一塊如蛋塔般大小，用麵粉和切碎的茴香炸酥的小餅當配菜。雖然一個只要三毛錢，但是對我來說是大數目。

    初三時某天的午餐，好友小春在我掀開便當時，神秘兮兮地在我飯盒裡放下一塊炸茴香，然後說：「祝你生日快樂！」沒想到生命中第一份生日禮物，居然是又香又酥的炸茴香。從此它成了我生命中的最愛。

    某天我到市場採買時，忽然聞到一股茴香味。我循著菜攤一家家地問，結果每個老闆都搖頭說季節還沒到。儘管如此，我還是不死心地問，因為我相信自己的感覺，我是真的有聞到那股香氣。

    就在我問到街尾最後一攤時，有位穿著很素雅，提著白菜籃正在路過的大姊聽到了，連忙說她剛剛在某個有機店買了一把，她願意分享我一些。

    從那以後每年的茴香季節，我都會買一些，用最簡單的料理來保持它的原味，來回味數十年來的最佳美食。

    雖然長大後，小春因遠嫁美國，而讓我們失去音訊，但每回看到茴香，我都會想起那份珍貴的友情，及揮之不去的香氣。

Email------liu350805@gmail.com

幸福餘香 / 楊璧華

     不很喜歡喝咖啡，何況已經下午3點，怕晚上無法入眠。但進了店，不能不消費。照舊點杯熱桔茶，慢慢啜飲消磨時間。店長對於我這個三天兩頭就跑來咖啡店喝茶的顧客，早已見怪不怪。而我，就像等待老朋友一樣，安靜候著。直到麵包出爐時，慢慢品嘗那股久違的既熟悉、又香、又甜的氣味。 

      這家咖啡店生意不錯。旁人聞咖啡香而至，我是尋烘焙的香味而來。曾經，那段愉悅的親子烘焙時光，就在某天路過店口時不經意地被這香味勾起印象。於是，這裡成了我流連回憶的所在。記得那些個下雨天的午後，女兒們無處可去時、或者過生日、過聖誕節時，身為母親的我，為幫孩子們打發時間，為節省生活開銷，便動起腦筋邀請她們自製蛋糕、小餅乾。母女三人分工合作篩麵粉、攪拌奶油、糖、揉麵糰、討論蛋糕餅乾的造型。看著她們發揮想像力捏出奇形怪狀的餅乾麵糰，送進烤箱，待成品出爐時，紛紛互相擊掌歡呼的成就感，讓小小的廚房瞬間在焦香味的撩撥下，幸福滿滿，為平凡的日子增添不少歡笑和樂趣。 

      縱使往事多麼甜蜜，畢竟已隨時光消逝。唯獨幸福常駐我心頭飄香，令人回味不已。