其實後來發現品酒的也有不少人品茶 :P

不過我對普洱茶是完全外行, 我平常的時候都喝梨山附近(包含大禹嶺跟福壽山)的台灣高山茶比較多, 自從兩三年前看了電車男之後, 也開始喝印度大吉嶺的茶 :P

偷句T大的話, "我買一斤超過一萬台幣的茶,也買一斤低於三百台幣的茶;
重點是每次買到物超所值的茶,不論是一萬元或三百元,都會暗爽很久!"

其實台灣的高山茶一點都不貴, 比起嚇死人的普洱茶跟葡萄酒, 可說是非常的親民, 但是其實茶的門檻是最高的, 因為普通人根本買不到一定等級的台灣高山茶, 除了少數幾個公有茶園之外, 大多數市面上的茶行老闆普遍自己都不太知道真正的高山茶是什麼滋味.

說到茶的確有許多感慨, 台灣的茶在品質上面的確是世界一流的, 不過分級跟行銷就實在很糟糕了, 但是在另外一方面講, 這樣才讓我們市井小民能夠如此容易地享受頂級高山茶. :-)

品酒會當天很可惜的是大家帶的好茶都沒泡到,

有機會一定要跟周大好好的喝喝茶,

交流一下 ccc

不過說真的, 好茶比起好酒的門檻低多了 :p

如果星期四跟星期六缺倒酒送水的小弟, 記得給我一個機會啊~~~~~

Opus one的滋味真令人難忘!!一開始是糖蜜圓潤的俏麗，引人入勝，相處之後，漸漸了解她的優雅氣質，還有堅持，好想跟她相處久一點，真是與眾不同。

（威廉大對內衣名模著迷的模樣也很令人難忘，呵呵...）

來洗版的, 哈哈~原文刊於Chilli 美眉的部落格,

在此感謝周大的熱情參與, 讓昨天的品酒會生色不少, 感恩哪~~

ㄟ~~照例我又要上來強辨為什麼猜錯, ㄟ~~因為我偷看威廉的答案, 所以錯的都一樣, 哈哈, 這當然不是真的, 為了避免做弊瞄錯答案的憾事一再發生, 我跟威廉特意離的遠遠的(怕他帶衰~~哈哈), ㄟ~~因為完全沒事先做功課, ㄟ~~這個理由太牽強了...., 那昨天為什麼猜錯? 答案是: 1. 天氣熱(但不是昏了頭了) 2. 杯子 3. 年份

賣個關子, 大家先在心裏盤算一下答案, 給個暗示好了, T大昨天做了最佳示範, 我先說我猜對的三支好了, 我的情況跟威廉一樣, 只看顏色跟聞香氣就決定了答案( 沒喝是因為捨不得喝), 1號 Merlot的比例高, 一開瓶有非常明顯的漿果味, 想當然耳是Bahans Haut-Brion 2004; 2號顏色是透亮的紅寶石色, 奔放甜美的香氣直鑽腦門, 不用說是Pavillon Rouge Margaux 2004; 4號....ㄟ~~以顏色觀之, 當然就是剩下的Le Petit Mouton 2004

再來說為什麼猜錯那兩支, 3號跟5號(ㄚ~我已經忘了那個是Lafit,那個是Latour了), 以顏色觀之, 兩支的顏色有些微差異, 但很難遽以分辨斷定95/99年分, 香味上, 我原本認為是Carruades de Lafite 1995 的那支較為集中而幽雅, 另一支則較為煥散, 因而我斷定是年份較好的95年Carruades de Lafite, 這是我在年份上犯的第一個錯誤, 若是一軍酒, 這樣的邏輯是對的, 但畢竟是二軍酒, 就算是好年份的95年, 難免已年老色衰, 我犯的第二個錯誤是, 我昨天用的是Diva 770cc的Bordeaux杯, 這樣大型的杯子, 加上昨天的高溫, 讓酒decant 的很快, 當最後要公佈答案時, 我每一杯啜飲一小口, 發現每一杯的味道都一樣, 那就是酸......, 我已經失去用味覺來判斷的時機了....

 至於T大做的最佳示範是什麼? T大也沒做什麼, 就是用ISO杯喝酒, 對酒杯稍有涉獵的人, 都知道喝什麼酒要用什麼什麼杯子, 而我的看法是, 喝什麼酒用什麼杯子是看年份、看酒莊、看釀酒師還要看一軍二軍....., 總之, 就是看酒質啦~~經過昨天的經驗, 現在要多看氣溫, 高溫加上大容量的杯子, 讓酒質不是那麼強壯的二軍酒, decant的很快, 這時用ISO杯, 不諦是絕佳的選擇

Chilli 說喝Ch de Clairefont 2004 (Marguax)有聞到貓尿味, 我是沒有這個經驗, 但印象中看過類似的說法, 後來回來查了一下, 那是典型 Sauvignon Blanc 的味道, 我只知道北隆河的Cote-Rotie紅酒可以加入一些Viognier來提高香氣, 倒不知Marguax 產區規範是否能加Sauvignon Blanc ?

昨天是第一次喝Opus One, 比較可惜的是, 沒能花比較長的時間來品嘗, 我還評論她是搖的花支招展的脫衣舞孃, 真有點對不起周大, 至於T大的Vosne-Romanee 1996 & 1998, 實在對Burgundy見識淺薄, 只品嚐出96年比98年酒質好很多, 也多了些變化, 其他說不大上來(另一個原因是丹尼爾實在倒太少給我了, 哈哈~~下次倒酒給我的要自愛些, 不然會被我供出來), 不過, 還是要感謝周大、T大與Howard等人的情意相挺, 讓昨天大家都非常的盡興, 感恩~感恩~

哇~~又是一個寫的很好的部落格

以後晚上看部落格的時間又要加長了

喝了周大兩次donate的酒都有被嚇到....呵呵(嚇的很開心)

不過開始煩惱下次要拿什麼酒給你喝了啦~~(家裡沒好酒....)

順便可以探聽一下要PK啥??

不然就來個.............

陽明山土雞 PK T大號稱自己烤就台灣第一的烤雞

那我來提供石狗公或是紅目鰱

山水佳酩齊全，還有 Tda 專業授課，真好！

居楓葉國時，大家有一點人在福中不知福，嫌當地缺這個少那個；朋友們頻呼『好山好水...好無聊』然後一個個「回流」台、港，有些重返紅塵的感覺。現在，城中各色佳釀大都喝得到(只要肯花銀子)、佳餚也不缺，卻反而懷念起那無價之山水空氣

真的是喝得很爽，而且很奇怪，理論上喝了不少，可是怎麼一點醉意都沒有？

唯一美中不足的，是後來被深坑波特曼炸雞排的肉汁噴得滿嘴都是..........下次要跟他們說雞排沒事不要那麼多汁。