字體:小 中 大 | |
|
|
2008/03/03 15:37:20瀏覽6657|回應3|推薦16 | |
經過 16 小時 30 分漫長的飛行,於維也納降落後,立刻坐上遊覽車直奔匈牙利首都布達佩斯,又花費 4 小時,下車後已經不知東南西北。與 Chateau Pajzos 主人 Mr.Csaba 及台北駐匈牙利代表處高代表共進傳統的匈牙利午餐,餐後再度上車趕路, 2 小時 30 分後終於到達今天的目的地 Chateau Pajzos ,進入深達 12 公尺的古老酒窖,參觀珍藏超過 100 年的 TOKAJI 老酒,( TOKAJI 多凱甜白酒的簡介可以參考小弟以前的文章),並且在酒窖內品嚐主人招待的多款好酒,瓊漿玉液般的多凱甜白酒,當場迷倒我們的女性團員。其中最珍貴的多凱甜白酒是 Chateau Pajzos 1993 Essencia, 陳新民教授所著『稀世珍釀』 2008 年 1 月修訂二版的 277 頁有非常詳細的介紹。「第一天的品酒就已經值回票價了」,是我們大部份團員的心聲。 要品嚐多凱酒請往前走 Chateau Pajzos 的大門 深入地下12公尺的古老酒窖, 超過600年的歷史 到處都是黑色的霉菌, 溼溼粘粘,非常惡心 陳新民教授一馬當先,先入酒窖 兩旁都是儲存酒的老橡木桶,上面佈滿霉菌 底下隧道總長約1公里,四通八達好像迷宮 另外一條走道 染上貴腐菌的葡萄照片(深咖啡色,乾縮,像葡萄乾) 現場展示的老酒 仔細看,1903年的6 P ASZU 1928年 1928年6P ASZU 1917年6 P ASZU 這一張只是照片,沒有實體 1868年 當天在酒窖內莊主特別拿出1993 Essencia招待我們,太感動了 採用FURMINT葡萄所作的冰酒(不是每年都有) 另一款遲摘酒 另外酒廠的好酒(當天有7家酒廠拿出好酒招待我們) 我們所喝的酒,真的不勝酒力,快醉倒了 陳教授書中277頁的詳細介紹 書上的酒與我們在現場喝的是一模一樣 匈牙利國旗 |
|
( 休閒生活|美食 ) |