一般喝酒的好處，是舒解緊張的情緒，當酒精成分進入身體，常引起所謂微醺的狀態，令人興致高昂，一掃緊張鬱悶的心情，但為了保護肝臟，還是淺嘗即止吧，雖然肝臟具備分解酒精的功能，但若飲酒過量，酒精含量超過肝臟所能負荷時，肝臟將飽受威脅。日積月累的結果，勢必影響肝功能，導致脂肪肝、酒精性肝炎，甚至肝硬化。這個後果想必不是喜愛喝兩杯的你所希望見到的吧。

    酒量的大小，因人而異。有些人酒量較大，是因為他的肝細胞中，含有較多的酒精分解酵素的緣故，到底喝多少才是安全範圍呢？並沒有一定的標準。總之自己要知道自己的安全界線，千萬別逞強，以為自己很行，千杯不醉，最後卻爛醉如泥，最好淺嘗即止，喝一點，舒服就好，這是品酒應有的態度。

 喝酒的時候要注意 :

 (一) 喝酒的時候，最忌諱連續猛喝，特別在新春、尾牙期間，常見因過量飲酒由救護車送醫院的情形，大部分是因為在短時間內飲酒太快，肝臟處理不及，酒精進入血液中，循環至全身，嚴重時將導致腦部或心臟發生休克。所以正確的喝法，應該慢慢地喝。

(二)宴席上不應該勉強勸酒，酒量的大小，因人而不同，一直慫恿別人喝酒乾杯，實在是很要不得的做法，不但無理，對他的肝臟傷害很大。

(三)不要空腹飲酒，因空腹時肝臟還沒有儲存足夠的養分，無法充分發揮分解酒精的功能，而且空腹飲酒還會加速腸胃吸收酒精，容易酒醉，同時傷及胃壁，引起胃部不適。有些人習慣在喝酒前先吃一點打底，這是好辦法。

(四)喝酒時要清楚自己所喝的量，還要知道各種不同酒類的酒精濃度，以及各種酒之間的換算，例如幾杯啤酒等於幾杯威士忌，盡可能不要同時喝下不同的酒，容易不清楚自己所喝的量，而喝太多了。

(五)為了保護肝臟，要減少肝臟的負擔，不要連續兩天喝酒，而使得肝臟沒有足夠的休息時間。