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2011/08/12 19:40:12瀏覽936|回應2|推薦43 | |
材料: (4人份量) 1. 紅棗 20粒 2. 雪梨 1個 3. 大菜 5克 4. 魚膠片 1片 5. 竹蔗 500克 6. 水 700毫升 7. 工具模具 1個 做法: 1. 將竹蔗以700毫升水煮30分鐘,取走竹蔗,保留竹蔗水。 2. 雪梨去皮,去芯,切成小粒;紅棗開邊去核,以熱水浸軟,加入雪梨,置於小碗中。 3. 魚膠片隔熱水坐至成溶液;大菜加入竹蔗水煮溶,離火。 4. 將魚膠溶液先倒入竹蔗水中攪勻,再倒入已放雪梨及紅棗的模具中,放入雪櫃冷藏1小時,取出,切片,即成。 |
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