材料:

1. 吉利丁               1大匙

2. 糖                     1杯

3. 水                      1/2杯, 1/2杯

4. 鮮奶                  1杯

5. 香草片               2片

6. 玉米粉               6大匙

7. 蛋白                   3個

8. 椰子粉               1/2杯

9. 小巧克力糖粒      少許

做法:

1. 吉利丁與糖, 香草片拌勻倒入水及鮮奶攪拌, 用小火煮至稠狀。

2. 將材料混合慢慢加入作法1料中, 邊加入邊攪拌煮至玉米粉水熟透後熄火。

3. 將蛋白打發, 拌入作法2料中攪拌均勻, 倒入模型內趁熱撒上椰子粉, 待涼即可。