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2016/06/01 13:00:00瀏覽7187|回應5|推薦62 | |
檸檬醋 從網路好多的文章分享 很簡單的方法在家就可以做 夏天,大熱天,為家人為自己做飲品 是幸福溫暖的 試試,成功了~
1.廣口玻璃瓶一個 做的前一天用水煮沸過,瀝乾到完全乾燥 ✷玻璃瓶放在蓋過冷水的鍋子, 從冷水開始煮 水開5--10分鐘,冷卻後倒放瀝乾。 2.檸檬4-6個 洗乾淨或者用小蘇打泡過後用紙巾擦乾,再放在通風處,自然晾乾。 (✷自然晾乾,很重要的) 3.冰糖400-600公克 4.白醋或糯米醋300-500西西 做法 1.檸檬去掉頭尾,切成薄片。 2.廣口瓶裡,放一層檸檬,放一層冰糖,重複這麼放,到放滿約8分滿。 3.加白醋或糯米醋,我用的是糯米醋,倒滿瓶子到9分滿,蓋過檸檬,到保留一點空隙。 (因為檸檬有水份,在發酵期間會釋出水分,留點空間,不致於在發酵期間過滿溢出) 4.蓋上蓋子,放到避光陰暗(涼)處存放等發酵,一般在二個星期後,冰糖融化就可以喝了。喝的時候對水喝就可以,若怕酸,再加點蜂蜜調和著喝。(有網友分享,放得越久,越好喝,成功完成的檸檬醋,陰涼處放上3-4個月之後喝也是可以的,越陳越香的)。 貼心提醒:最重要的,在做的過程千萬不要碰到水,完成後取用中,也必須用乾淨乾燥的木勺子撈起,這樣可以避免沾水發霉,要記住喔! ⬆︎完成的檸檬醋 可依需要放在小瓶裡,喝的時候,要對水喝喔!不然會太酸,若怕酸可以在對水的份量,水份加多些,或加冰塊,稀釋淡些,微酸微甜很解渴的。 |
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