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| 2015/02/08 09:00:00瀏覽1715｜回應4｜推薦52 | |
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20幾種獨特火鍋 創意料理的“炒火鍋” 愛吃火鍋的開心papago 很難鍾情於一種鍋 三個多月來，多次造訪川巴子 與好友家人聚餐都選川巴子 隨意挑選一種火鍋吃吃，都好 品嚐了幾種乾鍋、炒火鍋 這火鍋樓，不同於市面上普遍的火鍋 乾鍋、炒火鍋、火鍋 辣與不辣任君選擇 吃辣的，還有微辣、中辣、大辣 甚至大辣都可 道地正宗四川口味、香味獨特的火鍋 愛上了，很難拒絕的台北市東區美食 作為年終公司聚餐、家庭聚餐的餐廳 吃到飽也皆大歡喜ㄟ 平價超值的美食 一個人新台幣488+10%元 我們曾經吃過的鍋 ▼山藥骨頭鍋（不辣的） 《重養生健康清淡首選的火鍋》 清燉大骨頭湯，湯汁鮮美 肉骨入味，自然甘 加上優質山藥，入口清爽恬淡 再"通過吸管，吸食骨髓 《天然鈣質迅速補充》 第一次這麼吃骨髓，好特別的吃法 回憶起小時候 媽媽的滋味
▼香辣魚頭鍋 點微辣，吃起來香＋不麻的小辣的《乾鍋》 有魚頭、筍絲、豆干絲、粉皮..... 廚房炒好送上鍋 先吃魚肉、菜 吃到快見底後 加湯煮，喝湯＋火鍋料 湯頭獨特的香 舌尖上的滋味難以忘懷
▼啤酒鴨鍋 啤酒香味的火鍋 據說是火鍋的新興品種 四川重慶在幾年開始流行的火鍋 有故事的 傳說中有一個人吃火鍋時 不小心將一杯啤酒打翻在火鍋中 剎那間香味撲鼻 滿室誘人的香味 之後興起了調製啤酒鴨火鍋 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 而川巴子的啤酒鴨呢～ 精選上等鮮嫩鴨肉 搭配數種中藥熬煮數小時 起鍋時佐以啤酒以小火慢煮 淡淡啤酒花香隱藏鴨肉中 久久不散
▼十八香蝦／蟹鍋：幾隻就超值回本的鍋 18種香料 缺一不足、多一不可 全年度供應的炒火鍋 好姐妹們和家人都愛的鍋
▼指椒番茄牛肉火鍋（微辣） 微辣中帶有酸甜滋味 適合偏好吃辣但又怕太辣口味的 牛肉大塊軟嫩 這鍋是我兒子愛吃的火鍋 我喜歡搭配酸菜魚頭鍋 作為鴛鴦鍋，很搭的好吃
▼酸菜魚肉鍋（不辣） 鴛鴦鍋和“指椒番茄牛肉鍋” 是很搭的組合火鍋 精選新鮮鬼頭刀魚片，獨特手工製作 入口滑溜香嫩，久煮不爛 酸菜湯頭，每吃一口齒頰留香 超好吃的美食
有這麼多的火鍋可以選擇 是我們一再造訪的原因之一 火鍋吃完，如若還沒吃飽 或者還想再吃 火鍋料、肉也是吃到飽
瓜果筍豆的，有日本山藥、日本南瓜、甜玉米、炸芋頭、帶殼玉米筍、蒟蒻小卷...... 養生菇類，有杏鮑菇、金針菇、鮮香菇、木耳等。 野菜時蔬，高麗菜、大陸妹、豆苗、茼蒿、自製酸菜等。 肉品，有花雕雞腿肉、澳洲小羊肩肉、美國安格拉斯黑牛、紐西蘭霜降牛、美國飼養小肥牛、黑毛梅花豬肉、黑毛豬培根豬肉。 這麼多火鍋料，怎麼點呢？ 每次來點個一兩種 卡娃思推薦必點的幾樣 花雕雞腿肉、帶殼玉米、還有養生菇類 物超所值的川巴子“十七種小菜” 加上私藏嚴選的十九種鍋 這是一間還會想再來的火鍋樓 想吃吃看嗎？ 還是您已經是常客了呢～ 臨時起意來吃要等 預約訂位吧～ 店家有臉書ㄟ 訂位熱線：02-2776-5011 還有賣“開運年菜”，太吸引我了 今年過年，我家年菜就選川巴子 2月10日前接受預訂 可得把握時間
▼川巴子在2014年介紹自己 產品資訊一目了然
【後記】 居台灣，到處可見的火鍋，愛上川巴子火鍋樓後，到底火鍋有多少種呀！撰寫本文中，突然間好想瞭解瞭解，看看網路資訊，在台灣可以吃的火鍋十種之多，分享中紀錄下來，有意思了。 1.燒酒雞：材料是雞肉、米酒、當歸、穿、甘草、薑和冰糖。 2.羊肉爐：羊大骨、川燙過的羊肉及各種中藥材一起熬煮成鍋底，用豆腐乳或辣豆瓣醬作為沾料。 3.薑母鴨：鴨肉與老薑麻油拌炒，再加米酒及水燉煮的一種火鍋料理，一般使用豆腐乳為沾醬。 4.台式麻辣鍋：以大骨高湯加上辣椒、花椒、教糟和許多辛香料調製成麻辣鍋底，再加入鴨血、肥腸和豆腐，味道濃郁、既麻且辣。 5.台式涮涮鍋：源自日本，在台灣修改，成為台灣最普遍的小型火鍋種類，特色為生食材放進鍋裡燙至剛熟就撈起來吃。 6.阿美族石頭火鍋：以十到十五年生的檳榔葉柄開頭處的葉梢摺疊成盒狀，聖滿水後將魚蝦和鹽放入，再逐一放入燒燙的石頭（雞蛋大小的麥飯石或蛇紋石）直至湯水沸騰放入野菜川燙。 7.火烤兩吃火鍋：火鍋加上烤肉兩種方式吃法。 8.迷你小火鍋：每人使用一小鍋，用大骨熬煮出來的高湯湯底，加入個人喜好的火鍋材料（如各種肉片、海鮮、蔬菜、豆製品、菌菰類、蛋製品等等）。 9.沙茶魚頭鍋 10.酸菜白肉鍋
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
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