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| 2017/11/26 15:51:10瀏覽5758｜回應6｜推薦47 | |
大初鐵板燒Teppanyaki 鄰近市府捷運站一號出口 隱身巷弄的低調餐廳 高調的供應高級食材的鐵板燒 2017年9月30日隆重開幕 20年以上鐵板師傅資歷 道道新鮮美味精緻料理 盤盤鮮美漂亮 低調中奢華的品味 鐵板燒饕客有福氣了
大初鐵板燒Teppanyaki 地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷6弄16號 電話：0909-718-787 營業時間： 平日12:00-14:00，17:30-21:30 假日11:30-13:30，17:30-21:30 粉絲團：請點我 預約時段用餐的時間 週一到週五/三個時段/12:00、17:30 、19:30 週六週日/四個時段/11:30、13:30、17:30、19:30
資歷20多年的鐵板燒師傅 ⇡⇡⇣⇣好不好吃 就看帥帥的型男師傅 對鐵板燒曾經有著不好的經驗的卡娃思，「大初鐵板燒」顛覆記憶的刻板印象，美食總帶來驚奇，師傅的手藝，真讓我驚豔，桌上看得見食材的新鮮，也看得見師傅精湛的烹飪手藝，無菜單的頂級食材料理，全看他發揮，看這準備好了的架勢，帥翻了！
餐廳環境，黑白主色調營造低調中的高貴典雅氣氛，享受中有點私密的用餐環境，戀人情侶、好朋友非常適合的鐵板燒餐廳，另有一間包廂，更適合家庭、小團體的聚餐。 二個鐵板燒煎台
餐具都這般講究，這可不是一般般的 挺講究又高級
煎吐司麵包，先上場 Wow ! Wow!
蘑菇濃湯，好香 味道也好，雖略鹹，沾麵包吃恰好
兩面外層煎成金黃色吐司麵包 外酥內軟、奶香四溢 單吃就很好吃，好朋友沾著湯一起吃
鐵板煎台上«冷凍鱈魚»、«日本生食級的干貝»上場，鱈魚不解凍直接煎，肉質原味的鮮甜，煎出美味，精湛手藝開始表演了，魚肉這麼煎絕對好吃。（說得容易，卡娃思在家裡不太敢嘗試的就是煎魚片） ⇡⇡⇣⇣看到沒？ 都沒有看到油煙，抽油煙機控制得好 聞到香味，但沒有油煙喔！
⇣⇣番茄兩面粘著粉煎，是配角嗎？ 看清楚來，魚片翻面了，依然不見油煙 節瓜上場了
另一旁的鐵板台上，已著手開始擺盤了 ⇣⇣期待美食的心情，隨著紫蘇葉跳耀著
送到面前的煎日本生食級干貝，搭配鮭魚卵 有點捨不得吃，太漂亮了
外皮微微酥內裡軟嫩的干貝 紫蘇梅醬一點來調味，干貝原味含在口裡 真好吃 接著不沾醬的吃節瓜一片，再來番茄一片 主菜上場 我的深海大明蝦套餐 好友的波士頓大龍蝦套餐
活蹦蹦的龍蝦，來自這裡看得到的水族箱 活繃還跳著舞的波士頓大龍蝦，活的喔！
看著師傅，隔一點時間的持續翻面 三兩下的兩面煎得漂亮
迅速的將龍蝦用不鏽鋼圓蓋悶熟一下
才吃前菜，視覺上好滿足，鐵板煎台上井然有序的，排列出一道道的生鮮肉品，動作不只俐落，連時間都拿捏的剛剛好，煎好馬上送到面前的桌面，每一盤都是那麼的新鮮美味。我的明蝦、好友的龍蝦，這時刻一句話都不想說，讓圖片說話吧！...... 盤中，廚藝美學展現 蜂蜜芥末醬像幅畫中畫的點綴，漂亮 紮實的明蝦肉沾點醬吃，不失真的原味
香菇煎熟，外皮一點都沒焦樣 連著蜂蜜芥末醬一口吃進口裡 香菇還帶著本身的水分呢～
適時的送來這一盤新鮮的檸香沙拉 剛剛好的解除口中吃海鮮的海味
接下來是什麼呢？ ⇣⇣頂級牛肉、豬肉、雞肉，三選一 爆香蒜末，香啊！仍然只聞到香氣，沒有油煙
Prime等級的牛肉 牛肉的油脂，被煎出來，漂亮～ 單吃，帶著蒜香的牛肉原汁原味 一片吃進口裡，再來一片 軟嫩多汁呀！ 朋友的牛肉，分享著吃，真好吃
沾點胡椒鹽，再加點爆香的碎蒜頭，香啊！ (師傅用爆香蒜頭的油，煎牛肉，讚！)
松阪豬肉 脆彈的口感是松阪豬肉的特點 蒜香提味下，豬肉的香氣也沒不見 真是美味～
⇡⇡⇣⇣ 師父說：配點洋蔥末，和肉一起吃 Wow Wow，美味 他怎麼知道我愛吃涼拌的洋蔥呢？只顧著欣賞著型男師傅手中變出的美食，都忘了眼前還有這麼好吃的小角色 ⇣⇣好吃！好吃！
櫻花蝦炒飯 爆香的櫻花蝦，將有櫻花蝦香氣的油，用來炒飯，煮熟的飯下鍋前蛋汁拌勻，粒粒分明的飯裡盡是櫻花蝦的香，一份櫻花蝦炒飯裡，加上涼拌的蘿蔔亁，美味佳餚，真好吃。
甜點-紅豆銅鑼燒 新鮮熱呼呼，內餡紅豆泥的銅鑼燒 就是好吃
撒上裝飾糖粉，簡單中不失美艷的甜點
飲料有提供，要另外付費 有酒和日本進口的汽水
完美的品味鐵板燒午餐 在現做的銅鑼燒，甜蜜蜜的劃下句點 天吶！等不及向遠方的鐵板燒饕客好友分享 卡娃思會不會太超過啊！ 誠摯的謝謝大初鐵板燒的這一位 型男師傅的服務
大初鐵板燒的套餐，會吃飽，但不會撐，品味精緻烹調料理的頂級肉品，大初鐵板燒的總體表現，值得卡娃思向朋友推薦，一餐裡吃得到高檔食材的深海明蝦或波士頓龍蝦、頂級的Prime牛肉或者松阪豬肉，價位1000-1200元，蠻划算的，來吃吃看就知道好吃，喜歡鐵板燒的朋友，別錯過。 飯後來趟小小散步可以更健康，從大初鐵板燒走向北市府捷運站一號出口，約五分鐘時間，對面統一時代百貨，喜氣紅咚咚的巨型高跟鞋向我招手，順遊也逛逛，奇了，逛百貨中，卡娃思的腦海竟然出現「北海道生食級干貝，那是.....還要再來吃吃的意思囉.....
市府捷運站2號出口的巨型高跟鞋裝飾，統一時代百貨旁，是在和紐約比嗎？超誇大的佈置，吸睛破表。大初鐵板燒加上這個巨型高跟鞋，夠吸引卡娃思和朋友再來了，哈哈！ （大初鐵板燒，是靠近市府捷運站1號出口喔！）
★榮幸獲邀體驗★ ★文中所述均為本人真實體驗★
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