薄薄一層是虱目魚本身的油花~

天氣陰冷濕雨

最近忙到3餐都很不正常.常常是早上9點吃早餐.就一直忙到下午3點才有空吃午餐.往往是午餐和下午茶撞檔.每回陷入這種2難時.就選擇下午茶.可是天冷就是喜歡喝熱湯.......

掙扎過幾次.還是遷就下午茶的咖啡和小點.熱湯就留著晚上再享用.

晚上下班回家也九點十點了.再吃晚餐又嫌晚了.可是肚子不填點食物好像又太對不起自己.唉!

虱目魚一直是我很喜愛的魚類.肥潤細緻不油膩.

虱目魚是台南道地的傳統好味道.魚肚富含魚油卻是清潤不膩腸胃.怎麼煮都好吃.老少咸宜~

肉質細是虱目魚的特色.忘了從何時開始.虱目魚開始有去刺的魚身出現魚販攤子上.有這麼方便少刺的魚怎能錯過!!

就給自己煮一碗~~~~虱目魚湯~~~暖暖胃暖暖身也暖暖心吧!

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2009   12   17