作家
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| 2020/06/25 20:18:46瀏覽2254｜回應19｜推薦129 | |
台南的吃法
不知怎滴，今年突然想包粽子，於是揪了章魚燒阿嬤去摘月桃葉。 那天摘回來的月桃葉，光洗葉片上沾黏的樹葉和泥巴就費了不少時間，加上很小心的躲警察北北，可說是驚心動魄的結果。 也沒料到自己會突然有事，陰錯陽差，月桃葉就此熱餿了!!天氣熱在所難免。 月桃葉當垃圾扔了，備好的粽子材料準備當糯米飯及裹蒸粽來處理。 章魚燒阿嬤一聽說我的月桃葉餿了，不包粽子了，託房東姊姊給了我兩顆月桃粽。 阿嬤這味道讓我重啟今年非包月桃粽不可的念頭!! 章魚燒阿嬤一再換水，把月桃葉煮得沒味道了，包出來的粽子反而是炸油蔥的味道。 月桃的味道很淡很淡，被炸油蔥的味道掩蓋掉了!!
連日的高溫，讓我直想跳河裡泡水，消暑一下。 再跑一趟去摘月桃葉，這回只有我自己要月桃葉，混進河邊三兩下就搞定，不用進山裡冒險，還幻想自己可以學泰山盪樹藤。 為了速戰速決，忍著跳河的念頭，算一算有70片，能包一串多的量，打道回府。 月桃葉洗刷修整殺青過，材料備好，2H全部搞定。 下鍋煮了1H，點兵點將，共有26大員，不少了。 回饋給章魚燒阿嬤和房東姊姊，我還有22大員，夠我肥了!! 還有傳統粽子~很多了。
房東姊姊說，這粽子很有月桃味還跟我一樣大隻!! 什麼嘛~打死都不認這肥粽子跟我一樣大隻可以嗎。 月桃葉本身就肥厚大張，所以這肥粽子跟我無關。
裡面包了啥??沒啥特別，基本款就~生豬肉、蛋黃、香菇、蝦米。 一個個包好，大鍋一次煮1H。 要追究與一般粽子有啥不一樣，自己看囉!!
後面又有同事要!! 對不起~粽子被搶了~ 沒搶到的同事埋怨我暗槓，怎沒說我會包粽子，有失公平。 指定內容物，預約明年再來。 OS.當初在揪團購時，我有說我會自己包的捏!!
2020 6 25 |
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