自從內人吃過烤肉屋韓國餐廳的豬骨馬鈴薯湯後, 對這道一直唸唸不忘. 但是…缺點在於..骨多肉少, 啃起來不過癮. 而且…不想讓泡菜人賺我的錢. 所以就來自己動手作吧.

有之前蔬菜豬骨湯提到的豬骨(自己切, 可以多留些肉在上面Y^+++^)跟馬鈴薯.

冰箱還有自己做的泡菜, 一起用好了, 洋蔥, 蒜末跟薑.

豬骨照樣要去血水.

爆香蒜蓉辣椒醬後, 再放入蒜末, 洋蔥跟少許的紅味噌(註)

稍微炒過後放入馬鈴薯拌炒.

然後放入豬骨, 泡菜, 泡菜汁跟水. 大滾後轉小火慢慢熬煮.

數小時後, 煮的很軟爛囉. 放糖, 鹽, 少許麻油調味.

下份烏龍麵吧!

上桌囉.

來口麵.

啃塊骨頭.

吃口肉吧!

本來想放紫蘇一起煮, 這樣會有特殊的香氣. 可是…不知道蒙特婁哪有賣, 而且內人不喜歡, 所以…算了. 

註: 我覺得味噌有放跟沒放一樣. 可以省略, 或是下次多放點. ~_~