最近上班的地方興起團購, 只是我們買的都是吃的. (貪吃團). 這次幾位同事一起訂購鮪魚(長鰭鮪魚Albacore Tuna). 今晚就來吃個鮪魚餐好了.

分到了四分之一的鮪魚.

光吃魚, 我的胃, 到了深夜, 應該會暗自哭泣抗議吧. 所以作個日式燉牛仔骨(也是團購的)+紅白蘿蔔&蘑菇.(本來想用馬鈴薯, 但是…喔..馬鈴薯對我沒有很大的吸引力, 所以就…

牛仔骨跟白蘿蔔先用熱水燙過後取出.

重新燒一鍋水, 水滾後放入醬油, 味霖, 柴魚粉跟鹽, 再把所有東西放入(加一片薑). 滾後改小火燉.

總要來點主食吧. 來作釜飯好了. 先把紅蘿蔔, 香菇, 雞肉(去皮)煮熟, 再加上右邊的 “山菜”.

加入柴魚高湯以及前一篇提到的筍(也要煮熟)後, 放入電鍋煮.

蔥用滾水燙.

鮪魚也放下去稍微燙一下.

放入冷水中冷卻.

蔥切段, 鮪魚切塊.

放入用白味噌+白醋+糖+少許熱水的調料裡.

另外再將接塊的鮪魚放入水中川燙.

煮開水後放入醬油, 柴魚粉跟糖. 滾後放入鮪魚跟薑絲.

把鮪魚頸洗淨後, 灑上椒鹽, 入烤箱烤.

飯跳起後, 放入蛤蜊悶一下.就完成啦~ 

今天吃鮪魚全餐. 有..

鮪魚+魚肚生魚片.

蔥花鮪魚泥.

鮪角煮(左), 日式漬海帶, 跟鮪饅 (Tuna Nuta ぬた 這個的漢文不確定)

烤鮪魚頸.

釜飯.

燉牛仔骨.

在配上味噌蛤蜊湯.

準備開動吧!! 

準備這一餐, 好累….想要誠徵幫手啦~~  沒幫手..以後還是出去吃好了.

另外呀…親愛的同事們, 我的冰箱滿了, 所以…我不參加團購了啦~~

喔! 對了!! 感謝各位同事捐贈鮪魚頸. 謝謝! 謝謝!! 再謝謝!!!