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鍋包! 出來見面吧!!
2009/06/15 00:02:03瀏覽3086|回應28|推薦108

之前寫的 來吃滿族鍋包吧提到吃鍋包的生鐵秤, 這次回到溫哥華,總算把這許久未使用的秤給拿出來亮相了(1).

吃鍋包要配餅吃才過癮呀!!!  先用溫水和麵糰

揉成長條後切小塊

拿兩塊沾油後黏在一塊桿平

鐵秤不放油, 兩面烙熟後拿起.

拿起後趁熱撕開.

餅皮大軍

吃鍋包還要有這個寶貝----肥牛肉塊(2).

先拿肥油擦擦秤

擦好後就把肉往上放啦!!!!

加水後, 把紅白蘿蔔, 白菜, 豆腐往邊上放

夾餅吃才是正統呀!!!

還要配這個!! 自家醃的糖蒜才夠味呀~

等等! 等等! 還有這個!! 肥牛肉一直放在旁邊烤, 不斷吸了湯汁後就變精華啦!!

讓姥姥露臉吧~  姥姥吃餅呀麵呀 就會吃的多. 嗯嗯 還是常常吃麵食好了.

剩下的餅, 拿來作炒餅也很讚喔.

1 另一個深凹槽的秤還沒找到 ~____~

2 應該是用肥牛肉塊, 結果這次很大一部分是筋, 但是也很好吃喔.

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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ambamanchu&aid=3041203

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廚房裡的酒鬼
等級:8
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好誘人
2009/06/15 07:43

看得口水直流

對這種麵食無抗拒能力啊

'

那秤

真得很像韓國烤肉的烤肉盤

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:12 回覆:
^+++++++++++^  內人也是嫁給我之後才吃過這種飲食, 愛著呢.

quiqui
等級:7
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好高興喔~~
2009/06/15 02:25

可以看到姥姥慈祥的面孔!

維清缉熙幹嘛把自己的臉遮住啊?

好豪邁的吃法,

那個餅只是麵粉跟溫水和在一起就好了嗎?(不用加鹽?)

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:12 回覆:

因為我醜呀 所以要擋住.

沒加鹽耶. 鍋包味道已經滿重的, 包起來吃味道夠. 或是拿餅去沾鍋包的汁也成.  其實勒, 我們家吃餅還喜歡 直接吃餅配大蔥.


stec
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荷葉餅
2009/06/15 01:33

格主府上哪兒?  用詞頗為特殊 用"秤"來形容那個鐵製容器

查了一下各辭典,猜想最有可能是"秤盤子" 的引用,因為形狀最像~

類似吃法在中國北方頗為常見,最南在徐州也有類似吃法,所以說

韓國人在中國還真學了不少東西去了呢?

ps:  那個烙餅與吃明爐掛鴨所附的荷葉餅作法一樣~

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:10 回覆:
大概吧 從小家裡就這麼秤呀秤的叫.

愛麗絲‧史黛維亞
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= =
2009/06/15 01:13
肥滋滋的手指又上來了耶
還有黑黑的亂髮
維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:08 回覆:
咳咳咳


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鍋包..生鐵秤..
2009/06/15 00:19

怎麼這跟韓國銅板烤肉這麼像?

   


維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:07 回覆:

是有點像. Miyako 對鍋包沒印象嗎??


花蔭深濃
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原來烤鍋
2009/06/15 00:16

還可以拿來烙餅!

我有類似的生鐵烤鍋,也有石板的,看起來生鐵的似乎比較好用。

那些個豆腐紅蘿蔔之類的應該都已經是熟的吧?

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:52 回覆:
對呀 先炒到快熟  不然吃起來得等好久 ~____~

IVY.又~
等級:8
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2009/06/15 00:09

就這樣把姥姥賣了阿 

自個兒居然沒跟著下海喔!

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:06 回覆:
一.一 因為我醜呀.

fishwho
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烤鍋
2009/06/15 00:08
跟韓國人用的燒烤鍋 是一樣的吧

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:06 回覆:

不太一樣呢. 我們用生鐵秤  他們用銅製的

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