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鍋包! 出來見面吧!!

2009/06/15 00:02:03瀏覽3094｜回應28｜推薦108

之前寫的 “來吃滿族鍋包吧” 提到吃鍋包的生鐵秤, 這次回到溫哥華,總算把這許久未使用的秤給拿出來亮相了(註1).

吃鍋包要配餅吃才過癮呀!!! 先用溫水和麵糰

揉成長條後切小塊

拿兩塊沾油後黏在一塊桿平

鐵秤不放油, 兩面烙熟後拿起.

拿起後趁熱撕開.

餅皮大軍

吃鍋包還要有這個寶貝----肥牛肉塊(註2).

先拿肥油擦擦秤

擦好後就把肉往上放啦!!!!

加水後, 把紅白蘿蔔, 白菜, 豆腐往邊上放

夾餅吃才是正統呀!!!

還要配這個!! 自家醃的糖蒜才夠味呀~

等等! 等等! 還有這個!! 肥牛肉一直放在旁邊烤, 不斷吸了湯汁後就變精華啦!!

讓姥姥露臉吧~ 姥姥吃餅呀麵呀就會吃的多. 嗯嗯還是常常吃麵食好了.

剩下的餅, 拿來作炒餅也很讚喔.

註1 另一個深凹槽的秤還沒找到 ~____~

註2 應該是用肥牛肉塊, 結果這次很大一部分是筋, 但是也很好吃喔.

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( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ambamanchu&aid=3041203


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	廚房裡的酒鬼等級：8 留言｜加入好友

好誘人

2009/06/15 07:43

看得口水直流

對這種麵食無抗拒能力啊

'

那秤

真得很像韓國烤肉的烤肉盤

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:12 回覆：
^+++++++++++^ 內人也是嫁給我之後才吃過這種飲食, 愛著呢.


	quiqui 等級：7 留言｜加入好友

好高興喔~~

2009/06/15 02:25

可以看到姥姥慈祥的面孔!

維清缉熙幹嘛把自己的臉遮住啊?

好豪邁的吃法,

那個餅只是麵粉跟溫水和在一起就好了嗎?(不用加鹽?)

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:12 回覆：

因為我醜呀所以要擋住.

沒加鹽耶. 鍋包味道已經滿重的, 包起來吃味道夠. 或是拿餅去沾鍋包的汁也成. 其實勒, 我們家吃餅還喜歡直接吃餅配大蔥.


	stec 等級：8 留言｜加入好友

荷葉餅

2009/06/15 01:33

格主府上哪兒？　　用詞頗為特殊　用"秤"來形容那個鐵製容器

查了一下各辭典,猜想最有可能是"秤盤子" 的引用,因為形狀最像～

類似吃法在中國北方頗為常見,最南在徐州也有類似吃法,所以說

韓國人在中國還真學了不少東西去了呢？

ps: 那個烙餅與吃明爐掛鴨所附的荷葉餅作法一樣～

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:10 回覆：
大概吧從小家裡就這麼秤呀秤的叫.


	愛麗絲‧史黛維亞等級：8 留言｜加入好友

= =

2009/06/15 01:13

肥滋滋的手指又上來了耶
還有黑黑的亂髮

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:08 回覆：
咳咳咳


	等級：留言｜加入好友

鍋包..生鐵秤..

2009/06/15 00:19

怎麼這跟韓國銅板烤肉這麼像?

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:07 回覆：
是有點像. Miyako 對鍋包沒印象嗎??


	花蔭深濃等級：8 留言｜加入好友

原來烤鍋

2009/06/15 00:16

還可以拿來烙餅！

我有類似的生鐵烤鍋，也有石板的，看起來生鐵的似乎比較好用。

那些個豆腐紅蘿蔔之類的應該都已經是熟的吧?

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:52 回覆：
對呀先炒到快熟不然吃起來得等好久 ~____~


	IVY．又～等級：8 留言｜加入好友

呃

2009/06/15 00:09

就這樣把姥姥賣了阿　

自個兒居然沒跟著下海喔！

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:06 回覆：
一.一因為我醜呀.


	fishwho 等級：8 留言｜加入好友

烤鍋

2009/06/15 00:08

跟韓國人用的燒烤鍋是一樣的吧

維清緝熙(ambamanchu) 於 2009-06-15 15:06 回覆：
不太一樣呢. 我們用生鐵秤他們用銅製的


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