某日心血來潮，想試試看能否在不增加什麼時間成本的情況下讓蛋炒飯的營業價值再高一點，還更好吃一點。

於是乎小魚乾、青豆、胡蘿蔔，這些食材接二連三的出現在我的腦海裡，我開始想象這些食物碰在一起會產生怎樣的香味和口感。

那麼，今天就來嘗試一下銀魚蛋炒飯吧😄

食材：

• 白米飯

• 銀魚乾

• 冷凍青豆、胡蘿蔔（超市有賣兩種混合在一起的）

• 雞蛋

• 蔥

調味料：

• 油

• 鹽巴

• 蒜頭粉

• 黑胡椒粉

• 魚粉（這個可要可不要）

步驟：

1. 在已經解凍的冷凍青豆、胡蘿蔔里加入適量黑胡椒粉、蒜頭粉、鹽、油，用勺子均匀攪拌它們，然後放在一旁備用。

2. 打兩個雞蛋，放少許鹽，炒好的雞蛋，用鏟子搗碎，放旁邊備用。

3. 往鍋裡放油，放入銀魚干翻炒，待聞到魚乾的香味之後倒入調好味道的冷凍豆子和胡蘿蔔，炒五分鐘后出鍋。

剛剛炒銀魚乾的那個鍋千萬不要洗，那裡可是有海味的鮮美呢。倒入少許油，倒入白米飯，當你感到米粒開始炒軟了之後，加入少許鹽巴（或者醬油，二選一），翻炒幾次之後，倒入之前炒好的其他食材，繼續翻炒，當各種食材均衡的混在在一起之後，加入魚粉，撒上蔥花，就可以出鍋享用了。

注意事項：炒小魚乾的時候一定要注意火候，不然一不小心就炒糊了。

如果你家沒有銀魚乾，可用其他小魚乾或蝦皮替代。