酸梅湯配料：

• 烏梅 40g
• 山楂 35g
• 洛神花 5g
• 甘草 5g

熬製酸梅湯的步驟：

• 把材料用水淘洗兩三遍，主要是洗把灰塵或沙土洗掉
• 加2升的水開始煮，先用大火，等水燒開后，轉到中小火煮
• 煮到1小時45分的時候，加入200g 冰糖（或者brown sugar），
• 加糖后記得攪拌一下酸梅湯汁，然後將火轉到小火，15分鐘后關火
• 冷卻后將煮好的酸梅湯，透過濾網勺，倒入大的容器中（這時的酸梅湯是比較濃縮的）
• 每次要喝的時候倒出250ml酸梅湯，混入200ml的冷水，再加冰塊即可

若喜歡淡一點的口味，就多加水，濃一點的，就少點水。我做吃的喝的比較隨意，真的多一克，少一克其實沒有那麽大差別。如果你想有點創意加點桂花，或陳皮也是不錯的。但主要配料就是上面提到的烏梅、山楂、甘草、洛神花四種。

夏天快來了，為家人或朋友送去一杯親手熬製的酸梅湯表達你的愛心吧

吃火鍋，或是吃燒烤的來一杯冰鎮酸梅湯那可是絕配呀！