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2009/05/27 00:22:36瀏覽4213|回應28|推薦147 | |
雖然打完催經針我們都會提醒病患,油性的針要按摩兼熱敷,以免變成討厭的小硬塊,但是還是有許多患者承認自己沒有熱敷,所以起了硬塊,這個問題,我很少想太多,直到近兩個月自己也亂了經。 經過個把月忍耐,那滴滴答答的異常出血就是不想停,只得依照所有亂經程序處理。照超音波──沒事,抽了血──沒事,拜運動之賜好膽固醇更多了(這是自費多抽的和亂經無關,俺很少有辦法到院前空腹不喝咖啡,難得抽血,以前醫院健檢都沒空腹做,根據傳統醫生一定要當最不聽話的病人)。最後,安排自己打催經針,因為如果用吃的,一定會忘記。 下班後打完針,匆匆買了點心回家孝敬小少爺,才想到,啊我要用啥來熱敷? 這也才想起,每每叮囑人家熱敷,有幾家人常備熱敷袋哩?轉念至此,忽覺左手陣陣熱氣傳出──對了,這小少爺最推崇的"x方鍋貼店"酸辣湯,不就是現成的熱敷袋? 到家時少爺還在留校讀書,我把兩盒「熱敷袋」輪流使用在打針的地方(嗯,你們應該知道在哪兒罷)。雖然辣味被視為一種燙覺,辣椒也會幫助新陳代謝,但酸辣湯的辣當然無法直接傳到皮肉當中。神奇的是,因為它是勾芡過的液體,這兩小盒湯的熱度相輔相成,足足可以維持半個小時──比起需換熱水的"傳統熱敷袋"持久多了。 少爺一回家,娘立刻把剛用過的熱敷袋微波後奉上:「請慢用」。心中猛讚美,這種多功能熱敷袋,比起暖暖包或熱水袋,真是划算!這樣有創意的娘,哪兒去找? 待呼噜呼噜喝完後,基於良心,還是告知少爺真相。想不到反應是:「有酸辣湯就好,管他剛剛放在什麼部位?」娘這才知道,少爺對於酸辣湯的喜愛有多真心真意死心塌地。 好奇之下娘問少爺,如果來日成年,人家問起為什麼那麼愛喝酸辣湯,他會怎麼回答? 少爺面露困窘:「就,好喝呀!」 這是從小他最常喝到的家常湯,因為內料不拘,只要有高湯、太白粉、醋(黑白都可)、胡椒或辣椒粉,其他都可以依存貨調整。有時太白粉不足或缺了,我學小時點心世界酸辣湯加入粉絲,多加一點也會調出濃稠感來。有蛋花嫩豆腐(或豆花)最好,沒有亦很可口。夠酸夠辣到會掉出鼻涕,才是重點。 「我以為你會說,因為從小媽媽常煮酸辣湯,所以一喝到,就有母愛的感覺。」這是典型的普魯斯特邏輯。少爺再度面露困窘:「可是,就好喝呀!」 奈安咧──「好罷!我可是已經給你標準答案了。」 悲慘的娘只得揉著還在發熱中的針孔,默默地喝完屬於自己的那一碗,發涼了的酸辣湯。 【悲慘娘的酸辣湯食譜】
↑買了半斤約六條的鵝肝腸 ↑鵝肝腸的橫切面就是顯微鏡下脂肪組織的橫切面(如下) ↑鵝肝腸炒甘藍是鏞記菜單上看來的 ↑鵝肝腸炒蒜苗是強烈味道的危險組合, 但不錯吃 ↑用大片鵝肝腸來蒸飯很香 ↑鵝肝腸碎片蒸飯更香 ' 【幸福小子的鵝肝腸】 上回從香港鏞記帶回的鵝肝腸,總共煮了四次,以滿足幸福小子的口味。包括,切大片蒸飯、切碎片蒸飯、炒蒜苗、炒甘藍菜。 鵝肝腸帶有酒味,應煎一會兒再快炒,以免酒氣太重。鵝肝腸烹煮不困難,但實在是很肥很肥的腸,油脂下肚頗不心安。 在老小都嘖嘖猛嚐之際,廚娘心中好是矛盾,該昧著良心常常入料以增加人氣指數嗎?到底是要愛他們的胃,還是愛他們心血管哩? |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |