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| 2015/09/05 10:45:44瀏覽616｜回應0｜推薦34 | |
嘉義文化創意產業園區位於嘉義市中山路616號，嘉義火車站附近，它的前身是嘉義舊酒廠。嘉義酒廠創建於日據時期大正5年（1916），二次世界大戰時大部分建物及設備均遭轟炸受損，台灣光復後由台灣省專賣局接收，積極加以修護並陸續擴建，1982年酒廠遷往民雄工業區，酒廠裡七幢建物被列為市定古蹟，2003年文建會正式接手，成立嘉義創意文化園區……
離開嘉義火車站之後，沿著中山路往舊酒廠方向走，酒廠距離車站很近，不一會兒功夫就來到酒廠。
舊酒廠就位在中山路旁，來到舊酒廠，首先映入眼簾的寬敞的空間和新舊並列的建築物。
走進酒廠的廣場，廣場右手邊一幢外觀半新半舊的建築物，不知道它是不是因為整容過，再加上外牆外有彩色玻璃維幕，看起來特別的年輕。
左手邊的建築物看起來也不老，不過在外觀上就沒那麼講究。
廣場的角落有幾株竹子，竹子下一隻猴子手拿「創意園區」的書卷，猴子背後一座創意文化園區的雕塑，但顏色深又位在角落裡，實在是有點不起眼。
猴子的背後一塊白色大理石製的酒廠擴建紀念碑，內文概述嘉義酒廠擴建的簡單內容，不知何因白色大理石成碎裂狀，而左下角缺了一塊。紀念碑與猴子之間貼得很近，只能由右上角往下、以斜的角度拍它。
在紀念碑處轉個彎，往裡一看，裡面仍然是寬闊的空間加上兩側的建築物，來到這裡才知道外面以為是廣場的，和這裡連通看起來可能是通道或道路。
右手邊一幢經過整修而佔地面積很大的建築物，外觀新穎牆的下半截卻露出一小截洗石子牆，建築物的大門上掛著「高梁酒第一工作場」的名牌，由此不難辨識它的身份。
高梁酒第一工作場不只是正面寬，走到它的側面也可以看到縱深很深，房子外還有一道寬寬的迴廊，不論牆或柱子，半下截都是灰黑色的洗石子牆面。
建築的前半段牆面是直線的，但後半段不知道為什麼要設計成圓弧形，弧度不大但視覺上還頗為明顯的。
不論走到哪一座酒廠，幾乎都看得到酒甕；在這座酒廠酒甕不用來裝酒，而是用來做為椅子用，這種椅子坐起來實在有幾分奢華感。
左手邊一幢建築物，這幢建築物現在看到的是入門後左手邊建築物的正面，外觀看起來已經經過美容，但沒有加上太多的色彩，留住了古樸美，它是包裝工廠。包裝工廠採特殊桁架屋頂型式，使內部通風流暢，大量開窗方便採光和通風。
包裝工廠隔壁是再製酒第二工作廠，廠內置放許多貯酒桶，因貯酒桶不宜陽光直接照射，所以開窗較高。
再製酒第二工作廠和下一幢建築物之間，有一塊大空地，空地上草皮綠油油的。
在草皮內側聳立著一根很高的柱子，柱子除了高之外也很粗，這柱子又是何用呢？
仔細看一下，原來它不是單獨一根柱子，而是和一幢建築物相關連。
建築物是酒廠的鍋爐室，而大柱子並非柱子，是一根大煙囪。這根煙囪建於1930年，現在看起來很高，但並非當初的原貌，初建時高度53公尺，是嘉義市早期的著名地標，但因921大地震煙囪受損而拆除部份，目前高度只有18.4公尺，只有原來的三分之一高度而已。
綠草皮的對面也有一塊空地，空地上聳立著一只銀白色金屬大圓柱體，體積非常的壯觀。
這是一座圓形儲存槽，原本的用途是裝置糖廠所生產的糖蜜酒精，酒廠再利用此原料發展成酒，戰備時則用為燃料，台灣光復後改為貯存高梁米使用。
圓形儲存槽原有二座，現在留存的建於1929年，另一座建於1937年已被拆除。
儲存槽後方一座大機器，外行人看不懂那是什麼機器，雖然這機器已經淘汰不用，但若是要保留供參觀，露天存放豈不很快的就會被大自然給沒收？
在儲存槽看鍋爐室，鍋爐室外牆的色調令人覺得好像映照著落日餘暉的淡橘紅色調，但實際上的時間是中午。
儲存槽前有塊圓形空地，空地旁的草地上一座裝置藝術，名為顛覆，創作理念為：顛覆沿傳著嘉義酒廠早期精密的製酒工廠機械設備的工業性格，讓廠區的動能得以象徵性延伸。（風動）隨機啟動非規律性的運作方式，好似微醺的酒客，以不定向的視角，審視著眼前的事務，思索著未來，及一切的可能。看似簡單，內容卻很複雜，我有看沒有懂。
裝置藝術的斜前方一幢紅磚屋，牆上有幾道顏色較淺的長長不規則線條，大概是修補過的痕跡，這幢是中間試驗場。
中間試驗場在日據時期名為酒精倉庫，是酒廠最早興建的建築物，嘉義酒廠是當時唯一專門製造酒精的工廠，為重要國防軍需工業。興建年代為大正13年（1924）。
中間試驗場的對面有一幢鋼筋混凝土牆身、平頂建築物，它是貯酒室。主要用來存放大型酒桶，儲存清酒、藥酒等需要兩年以上才能完全熟成的酒類。貯酒室建於日治時期昭和5年（1930）。
貯酒室旁的地上，一座以紅磚砌成的基座鑲著一塊解說牌，內容介紹嘉義創意文化園區歷史建築簡史，內容提到廠區裡七棟製酒空間，包括鍋爐室、再製酒及包裝工廠、儲酒室、材料五金倉庫、機械修理及木工室、再製酒及製麴工廠、中間試驗所等被登錄為歷史建築，為台灣當代重要製酒產業文化資產。
解說牌旁就是機械修理及木工室，屋前的幾株老榕不知道為什麼長得不好，連帶得使得後面的房子好像殘存在破敗的環境中。建築年代為日據時期昭和12年（1937）。
再來是製麴工廠，麴是一種含有麴菌的物質，麴加入蒸熟的澱粉類物質，使澱粉轉化為葡萄糖，產生酵母菌用以製造酒精，因而麴的良窳對酒的品質和產量有著舉足輕重的關鍵。製麴工廠的前半段為增建物，後半段屬歷史建築。
建築物並沒有開放參觀，沿途走馬看花看看建築物的外觀，走到了酒廠的最裡側，一座大廣場。
再沿著建築物間的大通道往外走回程出去。
回程到了中間試驗場，停歇腳步看看建築的側面。
牆的側面除了有扶壁之外，還有一些美麗的裝飾，圖案十分講究而且精緻。
進來時只注意看著高梁酒第一工作場，因而忽略酒廠擴建紀念碑旁還有一座大型的雕塑物，以酒瓶堆疊出酒瓶的圖案。
走出了嘉義舊酒廠，往嘉義車站走回程，道路對面一座美麗的大型古建築令人側目。
這幢建築物是早年的菸酒公賣局嘉義分局，興建於日據時期昭和11年（1936），比嘉義酒廠略晚。西式三層樓建築，以鋼筋混凝土建造，外貌為淺綠色，十分的耀眼。現在是嘉義市立美術館籌備處。
無奈來得不是時候，大門深鎖，無法參觀。就此離開車站區，往嘉義市文化中心去。
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