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曾經有旅遊節目在暑假時介紹工場見學的旅行團，裡面就有介紹石井食品過。整個的生產過程很有趣，讓ajisai介紹一下。

把生產線比做鐵軌，肉丸比做小火車的話，在出發車站日本生產的雞繳肉被倒入，在機器被繳拌之後，機器的底下一排一顆一顆的肉成形，火車出發了。

沿著鐵軌，雞肉丸的列車進了油鍋之後就浮起來了，形成了雞肉丸湖，隨著後續的雞肉丸進入，把炸好的雞肉丸往前推。被推到最前緣的時候，肉丸子被撈起，離心瀝乾，又進了生產線(鐵軌)前進。

出了隧道，工作人員沿著生產線(鐵軌)排排站，以神秒剃除破損，炸色不勻的小肉丸。電視裡介紹說這一些品質管理的工作人員都是老手，盯著跑的肉丸子都不會暈車，是該公司的珍寶。

然後肉丸子又進了隧道，被自動10個分裝，掉進底部包裝袋裡。這個步驟真的很神奇，一整捲的包裝袋被機器拉下，包裝袋被切斷的同時，底部的封口機就已經把底部封好，同時，包裝袋口的開口被打開，固定在生產線上，同時，肉丸子就掉進了袋子裡。切，封，開，裝，四個動作一次完成，節目中特別以慢動作介紹。

這時列車成了一包一包開口朝上的小肉丸包。小肉丸包前進到另外一個儲存槽開口底下，停了下來，番茄醬汁就灌了下來。然後進入了另一個隧道，抽真空封口。然後又進了水槽，短時間高溫殺菌。然後就進了瞬間冷藏機，降溫。然後小肉丸包就出了隧道，由人員裝箱，檢查有無漏汁破損，順手封箱，裝卡車出廠。

整個過程很合理，生產線乾淨。

可能看過整個生產過成的關係吧，跟沒看過的食品必較起來，ajisai還是覺得石井番茄小肉丸安心。

在ajisai家的便當裡，是這樣子用的。便當全貌。

順時針，鹹鮭，玉子燒，小熱狗，冷凍的馬鈴薯起司焗，希望能夠有白醬配飯的效果，可惜Kaka連碰都沒碰，原封回來。石井的小肉丸，番茄醬為主體，強調原味，並不是很鹹。這也是ajisai敢一帶再帶的理由之一(自我安慰的說詞)。

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