作家
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| 2023/03/12 11:50:47瀏覽1508｜回應0｜推薦79 | |
| 林聰明~林聰明沙鍋魚頭 到嘉義第一個想到的就是雞肉飯啦！但我第一次知道原來大名鼎鼎的林聰明沙鍋魚頭，居然雞肉飯也很有名，原本沒有想要特地來排隊吃砂鍋菜（畢竟現在可以線上購買了），但為了雞肉飯我們還是來抽了號碼牌。 我們到的時候是平日的中午，候位人數一樣大排長龍。 總店位置較多，但候位時間也比較久，於是我們決定轉戰步行三分鐘的分店。 是小小一間的小吃店，只有十來個座位，但排隊的人也相對較少，約莫等了半個小時就可以進場了。 沙鍋魚頭砂鍋菜一如既往的好吃，菜燉的軟爛，湯頭非常鮮香氣十足；讓我驚艷的是雞肉飯，雞油超級香，讓人停不下來的一口接一口，說他是被砂鍋菜耽誤的雞肉飯一點也不為過。 原本要吃砂鍋冬粉，結果吃到雞肉飯之後完全忘記他的冬粉，硬生生吃掉一整碗飯，只好再加點一碗滷肉飯。  沙鍋魚頭     再加點一碗滷肉飯。       嘉義市好吃的美食介紹給大家~  <<嘉義市美食火雞肉飯>> 火雞肉飯是嘉義美食，是用火雞作為食材，不是一般雞肉喔。吃了好多家雞肉飯都很好吃！「嘉義火雞肉飯哪一家最好吃？」 火雞肉飯各大名店各有千秋：噴水/劉里長/和平/郭家/民主/阿宏師/阿霞/阿樓師/微笑/呆獅/阿溪/族繁不及備載....以下都是嘉義很多家的火雞肉飯及美食～～～  想到家鄉，每個人心中都有一道美食，乘載著家鄉的總總回憶。在嘉義人的心中，火雞肉飯也是這樣的存在，不只是日常填飽肚子必備，更是代表著家鄉的味道。  吃到真的嚇到，太好吃了吧！」、「飯配雞油，真的香噴噴」、「火雞肉完全不乾柴」、「大片的肉真的有肉汁」。  豐富的火雞肉便當   火雞肉飯的雞油和醬汁都較為清淡，但卻有著滿滿的香氣，雞肉則是由兩個部位混搭，為較口感較嫩和較有咬勁的肉，但兩者吃起來都不會太柴，份量上也給得十分充足，米飯粒粒分明，撒上一點黑胡椒讓整碗雞肉飯的層次更加豐富。  火雞肉吃起來軟嫩，不乾澀，還會帶有些許雞皮，層次豐富。沒有搭配油蔥酥，但有淡淡的雞油香，整體吃起來口味較淡。肉片飯上有紅灰色的雞腿肉和白色雞胸肉，搭配上酸菜和油蔥醬汁，完美的搭配讓人忍不住一口接一口。  火雞肉飯的肉片是不規則的形狀，每一塊肉的大小、形狀和部位都不一樣，但整體吃起來肥瘦適中，配上油蔥、雞油、醬油調味，店家還會灑上黑胡椒，讓整體味道更加豐富，口感讓人十分滿意。  這好像是噴水火雞肉飯，好吃！配菜依然好吃。                   火雞肉飯看了令人垂涎三尺        火雞肉飯配丸子湯很棒  
林聰明沙鍋魚頭
 林聰明沙鍋魚頭
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