嘉義出名美食火雞肉飯，台南美食牛肉湯，彰化市吃不膩的肉圓~~~
70年的阿璋肉圓老店小吃可是許多彰化人從小吃到大的美食，也曾上國宴餐桌，老担阿璋肉圓是用豬油油炸（保溫），皮滑餡飽，再搭配蒜泥、米漿辣醬及香菜，更是讓人一吃就是愛上，老担阿璋、老店阿章、老担阿彰的店名很相似，但味道就是大大不同呃，店家自調的辣醬很辣要注意！我們來到彰化一定會報到的早餐小吃。(彰化，老担阿璋肉圓店）





彰化肉圓大大小小幾十家，想要闖出名堂還真必須有真功夫，阿璋肉圓吃過好幾次，那是看完電影的時候。記憶裡小時候比較常吃的是北門口肉圓，這回再訪阿璋也是臨時起意，原本在附近購買麵包，跟朋友提議順道吃個阿璋肉圓。

彰化小吃，來到彰化當然要吃吃在地小吃，隨便導航找了ㄧ家⋯阿璋肉圓，阿璋肉圓在彰化市長安街跟陳稜路交叉口處，這裡全盛時期聽說有六家肉圓店，想要留存下來還真的必須要有三兩三。阿璋肉圓現在有開發票，肉圓一顆50元，外帶買十個送一個。彰化肉圓大大小小幾十家，想要闖出名堂還真必須有真功夫，阿璋肉圓常來吃，記憶裡小時候比較常吃的是北門口肉圓，這回朋友提議順道吃個阿璋肉圓。

阿璋肉圓，阿璋肉圓在彰化市長安街跟陳稜路交叉口處，這裡全盛時期聽說有六家肉圓店，想要留存下來還真的必須要有三兩三。阿璋肉圓現在有開發票，肉圓一顆50元，外帶買十個送一個。比起彰化其他名店把皮炸的酥酥脆脆，阿璋肉圓走的是傳統的油泡肉圓，阿璋肉圓的皮口感偏Q，聽說是獨門秘方不可透露，使用生粉跟熟粉調整粉水比例，粉漿包上豬後腿肉跟香菇在進去蒸籠香蒸熟定型。阿璋肉圓是排隊購買，然後自己端去找座位坐，其實這樣也比較方便。室內另外有提供香菜末、蒜泥、辣椒粉漿，都可以依照自己口味取用。阿璋肉圓的皮比較Q彈剔透，跟其他知名炸的酥脆外皮的肉圓店有區別，油泡肉圓是比較傳統的吃法。裡面有好幾塊醃的入味的豬後腿肉，另外還有筍丁，香菇顧著吃肉圓沒仔細留意到。味道不會太鹹，外面的醬油淋醬味道不錯，久久吃一次感覺還是可以的。

這次本來要吃網路推薦外皮酥脆、內有北海道干貝的阿三肉圓，發現門口大排長龍的食客，立刻當機立斷轉向一樣可口的阿璋肉圓。路上看見《百年老店。貓鼠麵》的招牌，心想以前吃過垃圾麵、雜菜麵、ㄤ咕麵、老虎麵，但是還沒吃過這款貓鼠麵，而且居然標榜百年老店。




好奇之下跑進去問了老闆，原來貓鼠麵不是貓耳朵或形狀似老鼠的麵糰，單純是一碗台灣口味的湯麵，而老闆的名字就叫貓鼠。

離貓鼠麵不遠的旁邊就是著名的阿璋肉圓，這次來發現老闆承租了對面的空間，內用位置不僅寬敞許多，更能優雅的慢慢品味。飢腸轆轆的我一口氣先點兩顆肉圓再加一碗苦瓜湯，吃飽擦嘴後才發現沒有讓手機先吃，只能意思一下補拍肉圓本人，但它的美味絕對遠超過照片視覺，就是好吃啦。
 

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臨時前往彰化辦事，既然都來了豈能輕易錯過彰化的古早味小吃，肉圓、碗粿、蘿蔔糕、燒餅，還好鎖定的店家都在步行範圍，或許還能四處逛逛尋找新的景點。【彰化美食】吃古早味小吃：肉圓、碗粿、蘿蔔糕、燒餅。