這天與朋友約好了要到三峽爬山，早上意外搜尋到好適山坡GUHill，臨時決定午餐就到這裡解決了！

一周只營業五、六、日三天的好適山坡GUHill，位在通往大熊櫻花林的山路上，會發現這間咖啡廳的人多半是賞櫻的無心插柳，被翠綠山巒包圍的紅磚色古厝瀰漫著純樸悠閒的情調，植栽點綴著偌大的庭院，面對整片的綠意盎然曬曬暖陽、喝杯咖啡，宛如回到鄉下老家的閒適氛圍，誰能不喜歡這裡呢？也難怪開幕不久的好適山坡GUHill客人一直源源不絕。之前來三峽大多在老街逛逛，很少到山裡尋覓不一樣的風景，隱身在山林中的好適山坡GUHill以復古的紅磚古厝營造出懷舊親切的氛圍，擁有老靈魂的老宅咖啡廳總是特別吸引人，也難怪周五平日客人絡繹不絕，雖然上餐速度美中不足還有進步的空間，不過店員態度都非常好，依舊值得找天假日來走走，遠離都市的塵囂。

在通往好適山坡GUHill的路上，能發現不少大熊櫻花林的指標，最後在一個轉彎處發現了好適山坡GUHill老屋一角，露出大大的COFFEE英文字樣，就知道目的地到了。

從入口的斜坡走進好適山坡GUHill，靜靜佇立在庭院中的紅磚古厝被綠意包圍著，蒂芙尼藍的窗門點綴著古厝的新意，庭院擺放著純白色的長桌，增添了幾分輕鬆舒適的氣氛。好適山坡GUHill門口的停車位不多，大約只能容納5-7台汽車，若無停車位建議停在竹崙路的白線上，再步行2.3分鐘。



令人垂延三尺的奶油蛋糕～～～

好適山坡GUHill保留著老屋原有的樸實樣貌。

好適山坡GUHill保留著老屋原有的樸實樣貌，牆面還有歲月斑駁的痕跡，看似老舊卻注入了一股優雅復古的風格，深色木質桌椅增添了家的溫潤氣息，牆面漆上宛如水彩渲染的印記、又或是鮮豔的青綠色，讓老屋多了幾分年輕的活力。

陽光灑落在老屋內，空氣中洋溢著柔和與溫暖，就像在外婆家一樣的自在舒適。我很喜歡老屋被綠意填滿的視野，面對窗戶的座位更是愜意，在這裡似乎找不到壓力，綠色總能療癒連日陰雨天所帶來煩悶的心情，當天難得晴天，看著陽光穿梭在山林之中，彷彿在玩躲貓貓，藍天依舊高掛，宣告今日是郊外踏青的好日子。

好適山坡GUHill每人低消為一杯飲品，客滿時用餐時間限制2小時，提供咖啡、茶、奶茶、特調飲品，另外還有招牌鍋烤鬆餅系列，有原味、草莓派對、培根起司這三種口味，若想要來點鹹食，也能來一份義式松阪豬鄉村燉菜。

當天隔壁空間被包場，咖啡廳大多在忙著準備包場的餐點，等餐點久一點，就邊欣賞風景邊聊天很愜意，幸好與店員反應後就迅速上餐了，當時我們應改為咖啡蛋糕飲品，別有一番風味，免得看了美食垂涎三尺。

鍋烤鬆餅又稱為荷蘭鬆餅或德式鬆餅，在台灣較少見，吃起來有如泡芙柔軟綿密的口感，很受女生喜愛，由於現在是草莓季，說什麼都要來一份草莓派對。

滿滿的草莓鋪在鬆餅上，看起來特別賞心悅目，除了草莓給的不手軟外，還加入了藍莓、堅果、蘋果丁，用料誠意十足，並在中間擠上清爽不油膩的鮮奶油，最後再淋上特製的焦糖蘋果醬，淡淡的焦糖香氣很加分，整體吃起來甜而不膩。使用當季時蔬，番茄、芹菜、玉米筍、蘑菇、青椒等多樣蔬菜作為基底燉煮，湯頭是清爽鮮甜的番茄，最後佐燉烤松阪豬和麵包，朋友嘗一口就立馬稱讚，沒有加入太多調味料掩蓋食材的滋味，保留了食材原有的自然清甜，相當讓人喜愛。









好適山坡GUHill

• 地址:新北市三峽區竹崙路138號
• 營業時間:周五、六、日1100~1900