花東縱谷上有一處鄉野，居住著大部分的原住民與少數漢人，他們在這塊土地上耕種，盡量採自然耕法，極少使用農藥，守護土地和守護著家人，從過去、現在到未來始終不改變；這個地方就是瑞穗。

我們一行人組成三天兩夜自由行，離開西部城市到東部瑞穗洗滌塵垢，放空心靈填充能量；我等下榻民宿「泰林193」。

民宿「泰林193」

這間民宿不是每天營業，入住前要先上網登記或電話聯絡以免不遇。民宿屬兩層樓式建築，樓下是大廳、樓上有四間客房；用餐可在室內也可到戶外，桌椅是自助式靈活性組合，主隨客便。前院有一片香蕉園，地上擺著採下待熟的成串香蕉，想像當落雨時香蕉園早也蕭蕭晚也蕭蕭，一點都不無聊；後院是荷花池，荷花隨著朝陽綻放，熱情的歡迎客人來到；周邊是廣袤農田，我們五月蒞臨，稻子結穗色彩有綠還有黃；天邊的山脈雲兒追逐、盤旋，遠山默默的含笑。民宿主人叫二妞，有理念又善用人力資源，將在地文化融入旅遊行程中，我們的自由行是知性之旅。

到達瑞穗，首先在火車站附近的機車店租摩托車，在鄉村裡出入、逛景點都便捷。

「泰林193」民宿，位在花蓮縣玉里鎮春日里泰林路 31 之 1 號。

                                                        民宿的早餐 ↑  、  晚餐 ↓

民宿旁稻禾結穗，遠山雲霧飄渺

部落文化

瑞穗主要居住著阿美族人。來到193縣道樂德公路上的春日社區織羅部落，走進春日食農體驗坊，認識原住民食用性植物與手作加工方法。

洗愛玉

我兒時在鄉間成長，村子裡有許多植物，但卻是首次在瑞穗認識台灣特有的奇花異果–愛玉。

講師介紹愛玉。一般果實都怕蟲子叮咬，此果不但歡迎蟲子入住，還跟它合作無間。愛玉跟無花果一樣擁有「隱花果實」，外表看起來好像青芒果，裡面卻充滿玄機；「雌果」內開著上萬朵小花，被果子包得緊緊的，那要怎麼授粉呢？玄機在於「雄果」裡面住著眾多榕果小蜂。這些小蜜蜂在雌、雄果的底端鑽小洞爬進爬出，爬進「雌果」後，就使內部的小花授粉，然後結成一粒粒的小果實–愛玉子。雄果洗不出愛玉凍，雌果才能洗出愛玉凍。

↑  上一半果實是雌果。下一半果實是雄果。

講師接著指導如何正確的洗出愛玉凍。首先在容器內倒進乾淨的飲用水，愛玉子用袋子裝著，稍帶點力均勻的搓洗，待盆內的水由透明轉為淺褐色，用手指稍稍調和使均勻，靜置約一小時，即成愛玉凍了。

世界上唯有台灣才有愛玉，為什麼呢 ? 因為愛玉小蜜蜂對其他環境不適應，無發繁殖，牠只愛台灣。夏天暑氣當道，偶會口乾舌燥，除了多喝水外，我要自己動手做一些愛玉凍，添加檸檬汁，既可口又提味，能消暑解熱。

手作葛鬱金奶凍

親友團聚，豐盛菜餚中總會有幾道勾芡料理，讓食物黏稠好吃兼保暖，是我喜愛的；此菜的關鍵就在勾芡的用粉–葛鬱金粉。

美麗的講師原本在西部城市任職會計，夫妻偕同回到花蓮部落，幾番苦思、歷經嘗試，終於決定在玉里織羅部落復耕葛鬱金，讓原住民老祖先的珍寶復出，期待能成為族人生計的來源。葛鬱金的別名很多，粉薯、粉薑等等，客家人稱為「便利粉」。

講師介紹葛鬱金植物後，示範:從植物塊根磨成泥做成漿，添加果汁煮滾，放置結凍，即成果凍；再放進牛奶即是奶凍。葛鬱金果凍容易製作，沒有放其他添加物如起雲劑等，是健康的點心，可以安心的吃。

接著手作葛鬱金飯糰。將煮熟的葛鬱金切成丁，包進飯糰裡，加上其他喜愛的餡料如肉鬆等，用油鍋煎熱更香，最後再用海苔包起來即成飯糰。

末尾，講師送每人一段葛鬱金塊根，叮嚀砂質土壤最適合它成長。塊根發芽後不多日即可觀賞它的葉子的綠意、接著欣賞花開的美麗，一年後挖掘土裡的塊根又可做成食物料理…娓娓道出葛鬱金生長過程的內心是一種嫁女兒的心懷；期望原住民祖先流傳下來的植物能在各處落地生根、代代相傳。

部落皇后  藝術咖啡館

民宿「泰林193」的斜對面是「部落皇后」藝術咖啡館，創辦人是優席夫。優席夫是
花蓮縣玉里鎮馬泰林部落的阿美族人，他沒有受過正式的學校藝術教育，而他的畫作曾經參加英國愛丁堡國際藝術節的青年聯展，他是嚴長壽「公益平台文化基金會」的受邀藝術講師， 台鐵普悠瑪觀光列車「洄瀾之心」的車體是他的作品；他自稱是台灣阿美族野生藝術家。

優席夫年輕時在台灣當過歌手，經歷波折，出國勇闖，到英國擔任油漆工；在人生最低潮時，某一個夜裡夢見三個藍色天使，告訴他 「It’s time to paint!（是畫畫的時候了！）」；他日夜不停的作畫，後來鼓起勇氣申請展覽、兜售自己的作品，終於在屢碰釘子後的第五次成功的獲得展出並賣出作品。

2018年，優席夫把玉里馬太林部落的老家開放出來，經營「Tribal Queen Art & Café部落皇后藝術咖啡館」。

部落皇后藝術咖啡館是一間透天的三層樓建築。前院有一小平台，供族人展售有機農產品，價錢低廉、交互分享。     ↓

一樓是咖啡館，也是族人或旅人聚會交流的場所。牆壁上張掛著優席夫的畫作，開發的文創商品CD、潮衫和著作，在架上呈列著。   ↓

二樓是房間，其中有兩間客房可以出租為民宿，窗外是廣闊的綠野青山，教人心曠神怡，過目難忘。

三樓是小型展覽室與優席夫的房間，這波新型肺炎疫情結束後他將再次到英國，藝術家房間就提供出來。

優席夫是真誠、熱情的人，與他交談可以感受到他骨子裡對部落的情感和土地的關懷！他說住家做為咖啡坊與微型美術館，目的是想改變部落年輕人離鄉謀生的命運，為年輕人「鋪一條回家的路」；目前在都市工作的妹妹已回來負責咖啡坊的工作，他語重心長地說「皇后部落要成功，地方創生成為可能」。

地址： 花蓮縣玉里鎮春日里馬泰林村2鄰29號

(馬太林長老教會斜對面)

電話： 0955-923-242