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這幾年原本吃越南菜，都還是去公館商圈的翠林、翠薪，或是味精大王銀座，直到去年夏天因為學越南語，上課時認識了一些與越南相關的朋友，因此知道了銘記這家餐廳，到現在半年多來，應該已經去吃了十幾次；午餐通常是我在上班日一個人開車去吃，點一份牛腩、咖哩雞配河粉或法國麵包，再加一碟春捲、木瓜絲、串燒、蔗蝦之類的點心，吃完再回公司認真打拼努力工作。假日則是帶家人一起去，可以點一些大份量的菜來吃。因此菜單上的東西，大概我都吃過一遍了.....除了鴨仔蛋以外。
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其實鴨仔蛋越南人非常愛吃，也有一點學問，我因為唸書時班上有越南僑生，因此知道一些皮毛；而鴨仔蛋的學問，就正在於它有不同的皮毛！在此先略過不談，若有人吃過後覺得不錯，可以來問我，我再告訴你他的學問。
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首頁的圖片是蝦肉炸春捲，NT$90，這個不錯吃又便宜，個人很推薦，要配著越南酸菜包在生菜葉裡面吃，或直接沾魚露吃。
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奉勸各位不要點沒有炸過的鮮蝦春捲，它跟上面那道字面很像，但吃起來看起來都是兩碼子事，鮮蝦春捲沒有炸過，口味非常越南，一般台灣人通常會吃不慣，覺得自己很越南的可以試試。
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金髮爆發魚，這是全店最貴的大菜，NT$350，但我點過幾次，品質有落差，魚也有大有小，要碰運氣；做得好的時候真的很好吃，魚肉配著越南酸菜、蕃茄，包著生菜，沾魚露吃，好吃至極；但有時魚炸得太乾，或是肉質冷凍太久，已經乾澀無味，那就吃得很辛苦了。
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今天吃的這一條是失敗的，冷凍貨肉質乾澀(不優，叫我怎能服氣)，魚也太小條，盤子也不對；之前我吃過二次是用船型的容器盛裝的，魚超大條，視覺效果真的很爆發，肉質又鮮又嫩，今天的完全不能比。
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牛肉河粉，NT$100。這家店的"pho bo"沒有分生熟，可能是嫌隨時要準備生牛肉麻煩，所以一律做熟的，要扣分！湯頭稍油一點，但調味做得不錯，越南進口的河粉也很細緻，也可一試。(不過雞絲河粉我更推薦，下篇再貼)
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涼拌木瓜絲，NT$100。調味極優，非常好吃，大力推薦，唯一的敗筆是蝦仁，不知道可不可以不要蝦仁退回20元？
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素炒時菜，NT$100。這盤炒地瓜葉雖然不難吃，但來這裡主菜配的生菜根本吃不完，其實沒必要點。
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炸蝦片，NT$30。這個也好吃，有小朋友的必點。
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原汁牛肉丸上湯，NT$75。這個湯好，又鮮甜又味濃，牛肉丸也好吃，大推。
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有沾醬配可牛肉丸，沾不沾看個人口味。
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咖哩雞，NT$110。口味偏甜，但還算好吃。
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配咖哩雞的法國麵包，當然沒有亞都的水準，但沾咖哩也還OK。
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二大二小吃了NT$955，加一成服務費後NT$1051，吃得很撐；不過越南菜不油，所以還OK。
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.延伸閱讀：
.ScubaGolfer ：尋尋覓覓一碗好 Pho
.貴婦阿姐：...越南牛肉河粉...
.T大上一篇：銘記越南美食1-菜單與環境