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2014/03/03 02:19:35瀏覽2393|回應49|推薦197 | |
熟練地將尖頂切去,再由上往下沿著圓向下劃,繞完一圈,中等的五刀,大一些的六刀,留底部連接著,然後以大拇指將皮肉分開。一旁等著吃柚子的人睜眼摒息,看我把柚皮帽放在圍觀的一個孩子頭上,大家才嘻笑起來。 『台灣人都這麼切柚子的嗎?』來訪的友人眼睛盯著柚皮帽問。 『我祖母從前都這麼切。』 童年時家中小孩子多,祖母總是能找材料變出各式點心來滿足孩子們的心。柚子盛產時,祖母從附近市場抱回一大顆,亮出大菜刀,仔細地切尖頭、在柚身上由上往下一刀,左手上甩柚子略轉,又一刀,這樣子一甩一刀地五、六次之後,以有力的拇指剝開柚皮,一頂帶著新鮮柚香的柚皮帽子變出來了。 我們眼露期盼,希望這一次可以戴著柚皮帽,等著祖母賜下。僧多粥少,祖母一只手拿著一頂柚皮帽,另一只手拿著柚果,孩子們全盯著不能吃的柚帽。就這樣僵持了幾秒,只見她輕嘆一聲後將柚帽罩在年紀最輕的小孩頭上。 祖母以她極有力道的拇指將柚果掰開,假裝沒瞧見我們失望的眼神,將小瓣果肉遞給每一個孩子,並誘惑我們說果肉有多鮮甜。 我算是年長的孩子,柚皮帽從沒得到過,只能看著年紀小的幾個孩子輪流取得那每一次一頂,一年只在中秋節前後出現一、兩次的柚皮帽。 近日發現附近土耳其人開設的生鮮超市擺放了幾大箱柚子,這些從中國進口的柚子形體小,表皮呈淡黃色,不似印象中台灣的鮮綠大柚。挑了一顆,依照祖母的寶典:挑柚子要挑屁股大,在手中掂起來有重量,果皮鮮綠有清香的才是上品,就像挑媳婦一樣。我永遠記得祖母說結尾那一句時促狹的表情。 回家後依照記憶裡祖母的方式切柚。當我手上拿著自己變出來的柚皮帽,童年那些影像片斷鮮明了起來。 柚果清甜多汁。看著大家不分老幼輪流搶戴柚皮帽、嘻笑拍照,對柚果的興趣似乎沒有柚皮帽來得高。 明天再去多買幾顆吧,我仔細盤算著。 p.s. 謝謝電小二姑娘送茶。 |
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( 心情隨筆|心情日記 ) |