從台灣移民來美國算算也有十幾年了，真是光陰似箭啊！回憶起來，連 ’ 想當初 ’ 都出籠了。言歸正傳，想當年，在四季節分明的密蘇里州，那兒有什麼正宗的中國菜或台灣小吃，頂多有 Panda Express 或一些美式中餐館。小女子當時廚藝欠佳，加上學生總得小心開銷，所以三餐中總是有一餐在麥當勞，溫蒂或漢堡王中解決。如此過了一個雞飛狗跳的第一學期。雖然所有的課都 All pass ，但是味蕾的創傷卻使我鮮少再踏入類似的速食店中！

2001 年我搬離了住了五年的芝加哥，來到風光明媚四季如春的加州。由於此地亞洲人眾多，所以吃的選擇琳琅滿目，對我這個亞洲胃真有如來到天堂般愉快！競爭激烈所以餐館品質比中西部好很多，漸漸的我習慣了這裡的越南河粉，台灣小吃，泰式蝦酸湯，日本料理更是慶祝特別日子的好選擇！偶爾也會去嘗試美味的義大利餐或法國菜，美式漢堡卻從吃的選項中消失許久。

今年，不少大學同學在 facebook ( 臉書 ) 上重逢，赫然發現一個好友是空姐，且幾乎每個月會飛來舊金山一次！相見後，我們也一起南征北討了不少美食。但每回要旅館時，她總會要求我帶她先去買個 In-n-out burger 和 Animal Fries 。 In-n-out 漢堡我初到加州也吃過一兩次，印象普普。這回應觀眾要求再度光顧，一起買點兒分享。久違的漢堡加上有著特別醬料的薯條，滋味竟然出乎意料的好。朋友離去的下班傍晚，我竟自己一人跑去吃了兩次它們的 Animal Fries。時間加老友真是治療傷痛的良藥啊！

這個週末，老公提議去試試以漢堡聞名的 Woodside Alice's Restaurant 。我一聽立刻上網查它 Yelp 的網評。 178 個 reviews 平均有四顆星，看起來是個好的開始！開了十五分鐘的 101 和十多分鐘的 84 號蜿蜒山路，眼看快暈車時， Alice Restaurant 便出現在眼前。哇！門口好多全副武裝的重型機車騎士！漢堡和重型機車騎士好像真的蠻速配的。走進餐廳內，裝潢果然很美式 - 牆上展示著附近的歷史舊觀，古早機車騎士英姿，屋頂高處懸掛著狩獵戰利品鹿頭一座和不少的霓虹燈啤酒標誌。我們點了 BMW Hambergur，Kobe Beef Burger，蒜泥薯條以及兩杯檸檬汁。我最中意蒜泥薯條！ Kobe Beef Burger 很肥美，但是邊吃邊想下一餐得吃少點平衡回來。否則身材可能會像機車騎士們一樣中廣。

吃膩中式料理或亞洲菜時，可以來這市外桃園般的小鎮 Woodside 嘗點不同的美式漢堡並享受一下森林浴。