聖馬刁市是一個有不少日裔族群的城市，因此日本料理自然四處林立。它的市區位於三街，若從101高速公路下來馬上就到了。熱愛壽司的我們時常在附近嘗新，比較優缺點。

今天介紹的是一家便宜又大碗的壽司店 – (Joy Sushi)，她座落在B街靠近聖馬刁火車站不遠處。它們的壽司走的是 Fusion 風，就是調配的醬汁不局限用傳統的材料，有些還加上美式食材像起司，包裹在壽司卷外去稍為烤過。壽司內部也不限於使用"生"的食材,許多的種類是將食物料裡過後，再包進壽司卷裡面,像是炸蝦，炸軟殼蟹或螃蟹，都會先在廚房區做好後，再交由旁邊壽司吧的師父來處裡。

有些有經驗的師傅認為食材夠新鮮，就能吃到魚肉本身的鮮甜，並不需要太多醬料來做陪襯。雖然如此，我個人覺得偶爾吃吃這種混搭風格的壽司也不錯啊呀! (題外話: 在台灣這類風格的日本料理好像比較少見，上回帶我空姐朋友來吃，她也很捧場呢!)

這個禮拜三，臨時起意找朋友一快去吃晚飯，馬上就想到她。由於我們到的時間點很好，趕在下班人潮進來前，因此不費吹灰之力就坐定位了。打開菜單，一條條類似我們所熟悉的花壽司們一字排開，真是壯觀，每種壽司都有可愛的名字，像是火山爆發，黏巴達，毛毛蟲，芒果天堂，藝妓等等....看得我們都眼花撩亂。我們兩人點了三條壽司卷 – Lambada Roll (黏巴達卷)，Samurai Roll (藝妓卷) 和 Spider Roll (包了軟殼蟹的蜘蛛卷)。

這裡的價位還算是很經濟實惠，一條壽司大約在美金10元左右，我們兩個人叫了三條還吃不完呢~ (附註: 她們有特價餐券在restaurant.com賣) 。下回來中半島時可以試試哟!

Address: 30 S B Street, San Mateo, CA 94401