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| 2010/07/01 08:18:13瀏覽1546｜回應5｜推薦52 | |
我們今天的行程要往法國西南方向前進，在告別中部的火山地形之前，要先去拜訪法國最美麗的小鎮之一Salers。
沿著火山地形走，車子越爬越高，風景也越來越美麗。清晨的山有一抹說不出的綠，顏色如同壽司店上的哇沙比。鄉下的空氣特別好，在大部分的時間裡，我們都是搖下車窗，享受大自然微風的洗禮。 路上開始出現單車騎士，有三三兩兩，也有成群結隊的。這麼高的高山地形，他們也照騎不誤，身上的安全配備更是一樣不缺。不要以為只有年輕人來騎喲！有些騎士可是上了年紀的爺字輩了，讓人不得不佩服他們活到老，運動到老的精神！ Salers小鎮入口插了告示牌，寫著：「法國最美的小鎮之一」，停好車，先去上廁所後，大家再來探索這個小鎮。
說到上廁所，記得第一次參加旅行團來法國時，導遊一再諄諄教誨大家上廁所是要收錢的。通常是一塊歐元左右。但是這次自由行我才發現，要收錢的地方都是那些旅行社安排的觀光區。一般法國人平常走的路線一定有免費的公共廁所，根本不用花到一毛錢。 既然講到這裡，不得不再提一下住房小費這件事。參加旅行團的導遊會說每天要在房間放一塊歐元當小費，所以這次來自由行住宿時，我特別將這個問題問小艾，看是不是要比照辦理，才發現真相是：法國人根本不流行收小費這件事。旅館將所有的服務都已經包含在住宿費用裡，他們是不像美國喜歡另收小費的。所以，不給小費是正常的，有的店家你要給他小費，他還不收哩！反倒認為你侮辱了他的工作尊嚴。 我開始思索為何參加旅行團時導遊要我們放小費。我們放的那些小費是否淪為在替導遊做公關？還是導遊自己根本也不是很懂法國文化？帶團只是他的工作罷了？ 總之，現在清楚了，就不能再隨便當散財童子了。
與其說Salers是法國最美的小鎮之一，我寧願說它是法國最有中世紀風味的小鎮之一。房子的建築就地取材，全都採用火山石。住的是石頭屋，屋頂是火山石片，灰灰黑黑的屋頂好像魚鱗一片一片，很是特別與可愛。
記得有一次到書店看到國際插畫家的童書繪本，書中的房子畫的就像現在我眼前看到的樣子。當時我還以為這些圖畫中屋子的樣貌是想像而成的，現在來到這裡才証實了，這一切都是真的！現在就活生生的矗立在我的面前。當時心中真的有一點小小的震撼，終於明白古人所說：「讀萬卷書，行萬里路」的真義。
街上的景觀讓人彷彿回到中古世紀，路的大小寬度剛好馬車可以通過，巷道彎彎曲曲的，隨時有柳暗花明又一村的驚奇。古老的鐘樓，矮矮的拱門，牆上灰灰舊舊的時鐘轉動著時間的河流。 小艾說從前的騎士們就住在這座小鎮裡，週遭一有風吹草動、敵人入侵，騎士就會馬上出城捍衛。
我們靜靜的走在路上，沒看到穿戴盔甲的英勇騎士或是驍勇戰馬，倒是看到了一隻長毛蓋頭，雙眼被遮的狗狗，牠的身型矮小、毛色黃黃的，沒有套上頸圈的牠，讓人懷疑是不是流浪狗？打從我們這群不速之客一進小鎮，牠就保持高度警戒，偷偷地跟蹤我們，要看看這群亞洲人在搞甚麼鬼！ 牠在我們身後保持一個固定的距離，不叫也不鬧。就只是禮貌性的警戒。看來小白狗深深的傳承了當地的騎士精神。哈！ 每一個轉彎處，就是一個不同的建築風情。處處有咖啡座，歡迎大家來喝咖啡。
文藝復興時期過後，建築特色又新增了一些鐘塔式的建築。
原先中世紀的門都比較低矮，隨著建築風格的改變，有的人家把之前的矮門封住，改建成比較新式高一點的大門。
因為不是假日的關係，路上人煙稀少，非常的寧靜。我們深入小鎮的盡頭，發現有一個大草原，Salers小鎮特有的褐色牛群正低頭吃草。 耳中一直傳來清脆的牛鈴聲，叮叮叮叮~~噹噹噹噹~~~。原來，當地的牧者為了擔心牛隻不見，所以在每一隻牛的脖子上繫一個響噹噹的牛鈴，聲音之悠揚讓我不得不懷疑這樣的日子久了，牛隻們會不會都得了重聽！
這種牛是火山區的特有種，所以名稱也叫salers，所產的鮮奶製成的特色風味cheese也叫salers。昨晚Le Falgoux慈祥長者所做的餐點，就是用這裡所產的salers cheese做成的。 小艾說為了感恩牛隻的貢獻，這邊了人很少吃牛肉。這點跟我們台灣鄉下的種田人家不吃牛肉的道理是一樣的。我特地在商店中買了一隻salers玩偶，算是紀念到此一遊。
既然這裡的cheese這麼有特色，所以一離開小鎮，小艾馬上帶大家直奔農場採買中午野餐要用的salers cheese。 農場女主人熱心的告訴我們cheese製作的過程，男主人則在一旁操作機器。由於cheese製作過程要非常注重衛生與清潔，所以我們只能隔著窗戶看著男主人示範。 女主人心寬體胖，非常樂觀開朗的樣子，說話也十分簡潔有力。其實一開始我對這位女主人真的非常的不好意思，因為我偷偷的以為她是男的。後來靜靜的觀察後，才確定她是女的。可知，農場的工作一點也不輕鬆。 當女主人口沫橫的介紹本農場的cheese多優秀、比賽得冠軍時，農場所養的兩隻母女邊境牧羊犬不甘寂寞，咬著石頭過來，要找人跟牠玩你丟我撿的遊戲。 不管你將石頭丟到哪邊，丟的多遠，這兩隻狗狗就是有辦法將原來的那一顆石頭撿回來放在你面前，並嗚嗚地催促你再丟再丟，樂此不疲。 這兩隻狗不知道這樣的行為丟了媽媽多少生意，好多團員的注意力都被牠們可愛聰明的模樣吸引了，以致於開始分心，包括我在內。呵！ 女主人趕緊切了一些不同等級的cheese給大家試吃，總算在食物的誘惑下，大家的注意力又回來了。嗯…好吃！女主人將存放cheese的冷藏室打開，讓大家趕快按快門拍照留念。
通常cheese做好時，是很大很大的一塊，一般大家在超市看到的cheese都已經是切過再切過了，而且價格不便宜。 我們既然已經來到salers cheese的原產地，又是在農家買的，價格當然是超便宜的！一塊台灣超市數倍大的三角形cheese就只要五歐元！ 買呀！農場女主人笑逐顏開，用不鏽鋼鐵絲當切割器，輕輕一劃，就割下一塊又一塊的美味cheese，然後再用紙包裝後拿給買家…。 看來，這個農場女主人今天大豐收囉！ |
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