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| 2010/07/10 15:30:44瀏覽1713｜回應6｜推薦56 | |
葡萄酒對法國人來說，簡直就是白開水的代名詞。一杯咖啡可以是三歐元，一瓶氣泡水也可以是三歐元，甚至就連葡萄酒，一瓶都可以以三歐元的價格買到。所以，喝葡萄酒對於法國人來說，簡直就像喝水、喝咖啡那麼稀鬆平常。 生活中絕對不能沒有葡萄酒，它是伴著所有法國人一起長大的餐桌食物，管它紅的、白的，就是不能一餐沒它。
我們的車在鄉間奔馳著，一轉彎兩旁盡是綠油油的葡萄樹。原來，我們現在要到酒莊品酒！小艾說附近有葡萄酒產區，可以買來搭配野餐一起吃。當車子開到了酒莊，迎接我們的是一大片鮮豔的紅色玫瑰花，每一朵都好大。玫瑰這種植物似乎理所當然就應該種在法國，隨便在街角遇見的，都可以長的風姿綽約。 因為六月還不是葡萄收成的季節，所以，當我們溜進去葡萄園晃來晃去時，只看見一顆顆綠色的小葡萄，茂盛的葡萄葉搔首弄姿的在艷陽下大曬日光浴。葡萄根賣命的往下扎，兩旁的土壤盡是乾乾的。
一隻狗躺在酒莊前曬太陽，看到我們來了他警覺性的望了望，第六感知道我們都是善良的訪客後，牠就繼續倒頭大睡了。
這間酒莊是店家、工廠、住家三合一，所以面積還真不小。當我們要走進去品酒間時，還看到有ㄚ嬤穿著工作服在隔壁工廠裡忙進忙出。
品酒間的櫃台後方站著一名男子，長的頗有粗曠的氣質。牆上擺了好多關於葡萄酒的證照與照片，照片中的男子跟他長得真像，所以姑且稱他釀酒師吧！小艾表明我們是要來買酒的。於是，釀酒師開始針對酒莊所生產的葡萄酒一一的做介紹。 我發現釀酒師後方有棵金屬做成的大樹，樹枝上放了好多瓶酒，真有創意。 由於語言不通的關係，大家無法立即跟釀酒師雙相回應，再加上葡萄酒這玩意兒好不好喝見仁見智，所以釀酒師很阿莎力的不拖泥帶水，馬上擺上杯子，先開瓶倒酒讓大家試喝看，好壞自己斟酌。
酒莊只賣自己釀的酒，每一瓶酒都是釀酒師的精心傑作。試酒就要先從價格低的酒開始試起，首先開的是白酒。男子先一杯杯倒給女士，女士倒完後才輪到男士。瞧！「女士優先」的騎士精神又出現了！ 小艾教大家先把酒杯晃一晃，醒一醒酒，然後伸長鼻子用力聞一聞。然後再喝看看甚麼味道？自己是否喜歡？
剛開始喝時覺得發酵時間短的酒最容易被接受也受最順口，因為味道很單純。可是喝到最後，卻又發現發酵時間較長的酒，雖然口感比較複雜，可是卻又最耐人尋味…。 釀酒師每次都倒適量的酒給大家試喝，喝完的人如果還想再喝，他會再倒給你，真的非常大方，不怕你喝。試酒的過程中，如果覺得不喜歡或是只是想試試口味，不想喝那麼多酒的話，可以把剩餘的酒直接倒在櫃台上的桶子裡。他們會將這些酒當水一樣倒掉。 因為要開車的關係，小艾將酒一小部份倒入口中試喝後，其餘的都倒掉了。 接下來再開第二瓶、第三瓶、第四瓶，然後再換紅酒，第一瓶、第二瓶…。 這位服務的男士非常的慷慨，讓大家不斷的試。剛開始大家還會乖乖的把酒喝光，儘量不要浪費。但是後來酒越試越多，酒量有限，於是倒入桶子的酒也就愈來愈多。 看在眼裡，真的覺得「浪費呀！浪費！」但是要你真的每一杯都喝完，真的要有好酒量。呼~我們已經盡力了！酒莊也將這種事視為理所當然，他們樂意給顧客試酒，也尊重顧客品味，能喝多少算多少，絕不勉強。這種互相尊重的方式，讓人樂意下次有機會再來參訪。
最後，我們買了好幾瓶的粉紅酒供往後幾天野餐使用。我跟老公則買了一瓶粉紅酒及一瓶甜白酒。由於是在產區直接買的，所以價格非常非常非常…的實惠，超划算的。划算到恨不得整箱都想扛回去。 這時從外頭忽然走進來了一個男子，跟櫃台的釀酒師長的好像。同行的人認出他應該才是照片中的釀酒師！所以在櫃台當招待的這位先生應該是他弟弟才對。就見他跑到牆壁後方一按，整片牆壁立刻往左移動，原來後方還有儲藏室！裡頭儲藏了不少酒。這一幕都讓大家愣了一下。哈！真的是別有洞天，就像武俠小說常看到的在豪門鉅富家中，轉一下花瓶，牆壁就打開了，然後會出現藏寶閣或是一條地道…。原來，這些有趣的橋段，現實生活中還真的會出現耶！ PS：後來回國後，也仿照法國沙拉的製作方式，在家自己準備午餐。搭配買回來的甜白酒。來來來，乾杯！）
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