法蘭克福，往北可轉機到首都柏林，去敲塊柏林圍牆帶回家紀念；往南可轉機到慕尼黑，然後國王湖、新天鵝堡、黑森林……，一路玩回家。對旅人而言，法蘭克福是個門戶，但不會是造訪地；對旅人以外的人來說，書展、車展、工業展……，數不盡的商展是商機的擴張點，但不會是個觀光點。但轉機、商展以外，法蘭克福還是有她的道地味。當您造訪德國時，先別急著在法蘭克福轉機，點個下酒菜、喝杯蘋果酒後再繼續上路吧！

市政廳廣場(Römerberg)。被二戰摧毀殆盡的法蘭克福，難得嗅到絲絲古風。

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德國除了著名的啤酒，還有個不太為外人所知，卻是道地的國民飲料──蘋果酒(Apfelwein)。而說起蘋果酒，更不能漏掉它的故鄉──法蘭克福(Frankfurt am Main)。法蘭克福有其歐洲曼哈頓(Mainhattan)的別名，金融重鎮、航空樞紐與大文豪哥德的出生地是大家對這城市的印象。為緬因河(Main)所劃分為二的法蘭克福，沒有高聳入雲的哥德式教堂尖塔，也沒有皮衣皮褲的巴伐利亞式風情 (Bayern)，但卻是不折不扣的蘋果酒發源地。很多人知道，夏日的啤酒花園(Bier Garten)不能錯過，然而，蘋果酒小酒館(Apfelweinwirtschaft)的溫馨更是親近當地人生活的好機會。

法蘭克福的蘋果酒約在西元1600年發跡，一套沿用至今的蘋果酒釀酒法在西元1638年制定，而法蘭克福的第一張蘋果酒館牌照則遲至西元1749年發出，也就是說，自此以後這蘋果酒就得開始課酒稅了。

陽光下的蘋果酒，是不是閃閃動人？

蘋果酒的名字很多，除了使用率最高的Apfelwein外，尚有Äppelwoi、Äppler、Appelwein、Ebbelwei、Ebbelwein、Ebbelwoi、Schoppe與Stöffche，而飲用蘋果酒的最佳溫度則在攝氏10~12度間。無獨有偶的，有這麼多名字的蘋果酒也有著多種不同飲用方式，在夏天灌杯涼涼的蘋果酒總是讓人感到清爽可口，而冬天來杯溫暖的蘋果酒更是驅寒良方。除此之外，各式混合型的蘋果酒更可滿足每一個挑剔的味蕾：

純蘋果酒Pur：百分百純正，口感微酸，正港蘋果酒愛好人士的唯一選擇。

蘋果氣泡酒Sauer：混合低於蘋果酒量三分之一的氣泡礦泉水，適合口渴與第一次嘗試者。
甜味蘋果酒Süß：混合檸檬汽水的蘋果酒，適合不喜歡微酸感的甜味蕾。
熱蘋果酒Heisser Apfelwein：與些許糖、肉桂還有老祖母的調味秘方一起加熱的蘋果酒，適合在冬天飲用。

不同於一般酒，釀酒過程中不加糖的蘋果酒不僅酒精成分不高(約5.5% ~ 6%)，且屬低熱量酒精飲料，一杯標準0.3公升的蘋果酒約有100大卡熱量，狂飲也不擔心發胖，大膽放心的享用吧。

緬因河(Main)。將法蘭克福一分為二的緬因河，也是別名──Mainhattan的出處。

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Shireen小聲說：

以上警語標示依據菸酒管理法第37條規定加註。
未滿18的少年仔，不用急，會有讓你品嚐的時候。
滿18的朋友們，別喝過猛，剛剛好永遠是最美的。
文章裡有「酒」字的網友們，加個警語，免得成為殺雞儆猴裡的「雞」。
最後謝謝Kaye的提醒，不然Shireen連怎麼吃到牢飯都搞不清楚。