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奧式溫涼甜品---冰淇淋蛋捲 Eispalatschinken

2006/07/22 22:54:50瀏覽804｜回應6｜推薦0

炎炎夏日，來一道奧地利溫涼的甜品---冰淇淋蛋捲 Eispalatschinken

四人份量:

*高筋麵粉(glatt):120g

*蛋:3 ~ 4個

*牛奶:250ml

*鹽:少許

*(奶)油:煎麵皮用

＊將以上材料加在一起打勻。

＊取一平底鍋，小火，放入少許的(奶)油。

＊油熱後倒入一些蛋液，將平底鍋拿起搖散蛋液鋪滿鍋底，使其蛋皮厚度均勻。

＊待蛋液稍乾，翻面，小火繼續煎至金黃色。

＊煎好的蛋皮趁熱擺上冰淇淋，迅速捲起。

＊蛋捲上擠一些鮮奶油或灑一些糖粉，立即食用。

＊熱蛋皮 vs 冰淇淋，別有另番風味喲!~

( 休閒生活｜美食 )

引用網址：https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=Oesterreich&aid=364608


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	翠筠等級：7 留言｜加入好友

Re. hui 姑娘
	2006/07/29 05:15
所以呢!~~想吃這道甜品的人都得動手幫忙，負責煎蛋皮的、挖冰淇淋的、擠奶油的，大夥兒一氣呵成。如果不想急急地進食，也可等蛋皮不冷不熱時才捲入冰淇淋。因為蛋皮熱熱的時候較Ｑ，完全冷卻就變得有些硬了。前幾天樓下的鄰居差小孩子端一片蛋捲來讓我嚐嚐，他在蛋皮上擺一片乳酪一起煎，就維持原味不再加調味品，熱熱的時候很香喲!~~ 他說這道叫做︰Käsepalatschinken（乳酪蛋捲）。


	hui998 等級：7 留言｜加入好友

哦
	2006/07/26 11:56
冰淇淋見熱不融化了???


	翠筠等級：7 留言｜加入好友

Re.夜函姑娘
	2006/07/24 21:29
夏天做這道奧式甜品很簡單，可當正餐食用，小朋友會喜歡吃的。只是剛起鍋的蛋皮太熱捲上冰淇淋會很快融化，而小朋友吃得慢，所以只好等蛋皮稍涼再捲上冰淇淋囉!~


	翠筠等級：7 留言｜加入好友

Re.小龍包姑娘
	2006/07/24 21:25
呵呵~~那薄皮有彈性，好煎，好翻面，比煎蛋還容易喲!~ 您家有位巧手的美猴王，這道甜品一定難不倒他的。


	夜函等級：8 留言｜加入好友

哇
	2006/07/24 10:19
看起來好好ㄔㄛ改天我也來試試一杯綠茶代表自在一杯咖啡是憂鬱徘徊一個人是清靜的等待一輩子是我們的將來


	小龍包等級：8 留言｜加入好友

手真巧
	2006/07/24 08:22
你的手真巧, 那薄餅做得真美麗! 真想現在就吃上一口!

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