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| 2008/05/09 23:53:37瀏覽3142｜回應0｜推薦0 | |
Brennnessel,咬人貓, 屬蕁麻科, 生長在奧地利的大街小巷, 住家的庭院裡常見到一叢一叢, 一不小心就遭咬, 市區如此常見, 遑論郊野更是一大遍的咬人貓. 所以這種植物連三歲的娃兒都認得, 因為被咬過咩!~ 
咬人貓雖說討厭, 但初春的嫩葉卻可在這物價直線飆升之際替我們加菜, 況且它的營養價值可不輸一般青菜, 不僅富含維他命, 還能當藥膳. 
登山健行時別忘了帶幾個塑膠袋, 手戴上塑膠袋採摘咬人貓嫩葉. 清洗時用兩把杓子撈洗. 
以前那位退休的匈牙利老師摘些咬人貓葉, 往身上痠痛處搓揉, 據她說: 『 癢癢痲痲的能減緩痠痛. 』, 我還沒勇氣嘗試此招. 不過吃下肚的卻試了, 吃起來有點像"過貓(過溝菜蕨)", 果然都是貓, 有毛毛的口感. 個人較喜歡咬人貓和肉絲一起炒. 
奧國人大多將咬人貓搗成菜泥或拌作沙拉(生的會不會咬嘴巴?), 還有咬人貓茶哩!~ |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
