在現代，從泡麵（方便麵）發明以來，有著各式各樣的速食食品。

不管是用熱水沖泡、或是用微波爐加熱；一言以蔽之，就是利用加熱的方式達成速食的目的。

不僅容易久藏、而且美味，更重要的是攜帶方便。

「如果日本戰國時代也有速食的話，那一定是件不得了的寶物！」我這麼地想著，然後開始調查…沒想到…真的有？！日本戰國時代也有速食品～

在日本戰國時代，最常見的速食品就是被稱為「糒」（日文：ほしいい）的食品。所謂的「糒」，就是單純地透過日曬讓飯乾燥；食用的時候，直接投入熱湯裡，便會立刻變軟的食品。因為方便保存，所以是戰場上的重寶。

它的料理方法是：先分成小塊，和魚或蔬菜一起放進鍋裡，再用鹽或是味噌予以調味。

當時的戰國大名，把「糒」視為軍事裝備，要求須有一定的存量。

除了主食「糒」之外，當然也有「速食味噌湯」。按照一般的味噌湯的製作方法，加入蔬菜甚至柴魚片後，再把水份煮乾。在戰場上食用時，只要把熱水加入已經分成碎片的乾燥味噌湯裡，馬上就可變出美味的味噌湯。

順便一提，這道「速食味噌湯」聽說是由豐臣家「五奉行」之一的增田長盛留傳下來的。增田長盛大多負責軍糧的籌備與運輸，在文祿慶長之役時還擔任軍務與行政工作，或許是工作需要讓他發明了這種作法吧！

另外和「速食味噌湯」很類似的，還有被稱為「芋茎縄」（日文：いもくきなわ）的味噌湯。它的作法是：先把芋頭的莖處理後編成繩子，再把它和味噌湯一起煮過；之後再讓它乾燥。食用前先把它切碎，再加入熱湯中；一樣可以還原成味噌湯。

但是他和增田長盛的「速食味噌湯」有一個很大的不同點、或者可說是優點。就是它除了可以拿來煮味噌湯之外，平常的時候，還可以拿來當綑綁物品的繩子使用。

既是繩子又可以拿來煮味噌湯，這真的是亂世的智慧啊！