這本書為保健與健康方面樹立了新的標準,我相信它會改變我們現今對醫藥所認知的面貌。這本絕對必要的指南,將幫助你瞭解為什麼維他命D對你的整體健康如此不可或缺,並且告訴你如何透過任何人都做得到的三步驟處方,來駕馭維他命D所能帶來的好處。自從大約三十年前辨識出人體內維他命D的活性形式後,我的好友兼同事麥克.哈立克博士就一直站在維他命D研究的最尖端,從事具開創性意義的研究,發現讓高達兩億美國人痛苦不堪的多種不同範疇的疾病,其實有一個共同的危險因子──缺乏維他命D。這是世界上最常見的醫療狀況,有時卻會產生毀滅性、甚至是致命性的後果。無論你是住在新英格蘭北部區域,還是像我一樣住在陽光普照的西南部,大多數的日子都麗日當空,你都有可能罹患無聲無息的維他命D缺乏問題,並逐漸侵蝕你為追求最佳健康所做的一切努力。
事實與一般認知的常識相反,維他命D並非只和骨骼健康有關係。它和所有其他維他命截然不同,其實維他命D是一種荷爾蒙,在新陳代謝以及肌肉系統、心臟系統、免疫系統與神經系統的功能上,都扮演核心的角色,而且還能調控發炎現象。提高體內的維他命D含量可以預防或協助治療為數可觀的病痛,從肥胖到關節炎、高血壓到背痛、糖尿病到肌肉痙攣、上呼吸道感染到傳染病,還有從纖維肌痛症到乳腺、大腸、胰臟、攝護腺與卵巢的癌症;它也能保障孕期穩定、維持理想體重、減少異常細胞生長、擊退感染與慢性疾病。會有人不想要這些好處嗎?
本書傳達的訊息雖然簡單,卻有深遠的影響:正如我們需要一點點脂肪和鹽才能生存,我們也同樣需要適度的陽光,因為曬太陽才是我們最佳的維他命D來源。陽光對人類的生存不可或缺,這是已有充分證據的事實,但是我們卻被洗腦,認為曬到任何一點陽光都是壞事,這種觀念既不正確又不恰當。至今真的沒有任何確切的科學證據,可以證明適度陽光曝曬會顯著增加良性癌症的風險,或是更受人關切的致命皮膚癌──黑色素瘤的罹患風險。哈立克博士將告訴你該如何在每天及每年的某些時段,安全而明智地利用陽光,來建立並維持你天生的體內維他命D含量,完全不會增加皮膚癌的風險。在他的三步驟對策中,他還會向你清楚解釋鈣與維他命D結合的作用和重要性,並且說明你需要多少補充劑,好讓健康達到最佳狀況。
本書中,哈立克博士都會和你分享一些案例研究,正是這些研究結果奠定並塑造了他三十年來的工作成就。有些案例揭露,即使是在像美國這樣醫療保健措施已被肯定為相當先進的國家,一樣會出現由於維他命D缺乏,而帶來災難性後果的案例。我對於他在身為臨床醫師、研究人員與教育家這三方面的表現,都深感敬佩。
我們很幸運地生活在這個醫藥與醫療保健正進行令人興奮的大變革的時代,大眾對健康知識的理解遠勝以往,但我們仍然遭受多種嚴重疾病的侵害;不過這些疾病中很大一部分,是可以透過簡單的改變生活方式來預防的。過去三十年來,我一直致力於發展、實踐及教導人們整合醫學的原則,也就是特別強調用生活方式來預防疾病。一九九四年,我成立了「整合醫療計畫」,現在已經成為亞利桑那整合醫學中心(Arizona Center for Integrative Medicine),是亞利桑那大學醫學院卓越中心(Center of Excellence of the University of Arizona College of Medicine)的成員之一(譯注:共有十所鑽研不同專科的中心)。本中心的主要任務是教育醫師、護士、醫學院學生和住院醫師,以及其他醫療服務人員,而本中心成立的初衷之一,就是創建一個強大的營養醫療體系。我們的中心課程,也包括與哈立克博士終生志業目標一致的重要課程和策略。
本書在維護最佳健康上,是一本非常實用的指南。正如哈立克博士所提出的處方,現在我每天都服用維他命D補充劑,並在自家游泳池游泳時,接受不做任何防護、定期而適量的陽光曝曬。一旦你讀過本書,我相信你絕對也會這麼做。
--安德魯.威爾(Andrew Weil,「整合醫學之父」,曾兩度登上《時代雜誌》封面。)