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逆齡族活力的祕密
2012/11/02 14:22:33瀏覽223|回應0|推薦0
想減體脂肪?飯後三十分鐘決定一切
2012/10/31
【內容摘自《逆齡族活力的祕密》,作者康健雜誌記者群 合著,天下雜誌文化出版】

大家都知道減肥的重要性,只不過一想到減肥馬上想到節食和運動——每天和卡路里斤斤計較,每週三次有氧運動。但是應酬的酒不能不喝,食慾也不是那麼容易降低;每星期三次的運動,只要心生放棄,馬上就復胖。

減肥失敗的三大理由就是,好像沒什麼效果、要大大改變生活習慣、造成心理壓力及身體變差。最有效的方法還是有氧運動。如果實在做不到,最低限度就是不讓飯後的血糖濃度升高。不想長出比現在多的脂肪,首先要做的就是飯後動一動。

因為小腸開始吸收是在吃完飯後三十分鐘左右開始,而血糖濃度上升約是小腸開始吸收後的三十分鐘。也就是說,減肥並不一定能減掉體脂肪,而減掉體脂肪的關鍵是在飯後三十分鐘開始。

美國庫勃有氧研究所的研究發現,在平常生活中有意識地活動身體的人,和連續六個月、一週五天、每天進行二十∼六十分鐘游泳或騎自行車等有氧運動的人相比,減少體重及體脂肪的程度幾乎相同。

美國梅約醫學中心的研究也發現,日常生活的熱量消耗比想像還多。日本福岡縣小野村醫院小野村健太郎醫師表示,「早餐和午餐之後通常會去搭車通勤或開始工作,多多少少會活動身體。問題就在晚餐,晚餐後很多人會坐著看電視或躺下睡覺,」所以小野村醫生針對這個現象,提出以下改變生活型態的建議:

‧選遠一點的餐廳:午餐如果必須外食,不要老是選公司隔壁的餐廳,走個十五分鐘,找一家好吃一點的餐廳,吃完後也可以再喝杯茶,走回辦公室。

‧整理庭院或陽台:如果有庭院,在飯後整理庭院是不錯的選擇,如果沒有庭院,也可以創造一個花園陽台,趁整理之便,行減少脂肪之實。

‧打掃房間:要稍微活動身體,打掃的程度剛好,如果是雙薪家庭,也可以把吃飯後打掃當成習慣。

‧洗久一點的澡:吃完晚飯稍微休息三十分鐘,就可以好好洗一個澡,再加上清洗浴室,效果更佳。

‧夫妻互相按摩:晚餐後三十分鐘夫妻互相按摩,被按摩的一方很舒服,按摩的人也是很好的運動。


五「少」五「要」 鮪魚肚Bye Bye
2012/10/31

【內容摘自《逆齡族活力的祕密》,作者康健雜誌記者群 合著,天下雜誌文化出版】

中年人若不想受到肥胖困擾,建議做法是控制熱量、均衡飲食、外食時慎選菜餚及保持規律的運動。以下作法,能讓你在生活中輕鬆控制體重:

1. 五少

• 「少」吃加工食品如火腿、香腸及成分標示不明的食物。
• 「少」吃油炸、火烤、煙燻、醃漬類食物。
• 「少」喝含糖、酒精類飲料及甜點。若一定要喝,就喝低脂牛奶或綠茶。
• 「少」喝濃湯,改以清湯,且避免用湯汁泡飯。
• 「少」沾醬料,沙拉醬熱量高、火鍋的沙茶醬鈉含量多,都建議少吃。

2. 五要

• 一定「要」吃早餐。哈佛大學針對二千八百多位受試者的調查發現,每天吃早餐的有四四%體重正常,四一%沒有發生胰島素抗阻。
• 「要」維持少量多餐。在早餐後每三小時進食一次,可使血糖濃度維持穩定。署立雙和醫院復健醫學部主任劉燦宏建議:每餐食量少一半、只吃七分飽。
• 「要」多吃蔬果。蔬菜以節令時蔬最佳,多吃增加飽足感,且將湯汁瀝乾或用白開水濾過,可減少油脂的攝取;水果也以新鮮水果最好。
• 「要」多選清蒸、燉煮或涼拌的食物,如清蒸魚比糖醋魚來得好。
• 參加應酬前,「要」先吃點東西,如蘋果、雜糧餅乾或麵包墊胃。

3. 動起來

美國《遺傳家族研究》評估運動對預防代謝症候群的作用,發現經過二十週的有氧運動,受試者中,三二.七%男性及二%女性遠離代謝症候群。

專家建議,中年男人每天做三十分鐘的中強度體能運動(心跳率六○ ∼八○%、運動時說十個字會喘氣)為佳,腳踏車、爬山、快走、走樓梯都是不錯的選擇。此外,每天利用看電視的時間,做腹部緊實運動,既能瘦身又可以訓練肌耐力。



飲食方面又該如何改善? 日本HCE科學診所平尾紘一醫師建議:

‧不要因為愧疚感才吃:有人吃過晚餐,回家發現家人已經煮好飯了,所以還要再吃一次,這樣會攝取過多的卡路里,血糖濃度上升,胰島素增加。

‧甜食逐漸少吃:要求每天都吃甜食的人突然不吃,可能會要了他的命,所以可以漸漸減少。如改為三天吃一次,再改為一星期吃一次,在自己可以接受的範圍內逐漸改變。

‧不喝含糖飲料:含糖飲料的熱量比想像的還多。一瓶三○○西西的飲料就有一五○卡,超過半碗飯的熱量。

‧啤酒選罐裝:喜歡喝啤酒的人把瓶裝改為罐裝。這樣可以少喝一點,但是前提是,不能一罐接一罐地喝。

要遠離慢性病,保持活力,必須降低體脂肪,只要掌握正確知識,抓到訣竅,讓贅肉優雅地消失,並不如想像中那麼難。



( 知識學習隨堂筆記 )
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