2014年7月16日  星期二

今天也開釀一桶新酒：Italian Amarone Style。

在Costco買的double kit中的第二袋，上一袋Baroro Style已經於2014年1月25日起釀。

現在釀酒已經慢不經心，初發酵後，換瓶做二次發酵，就不再理會，看何時想起來，再去換瓶。

百里屋之旅帶去Rolley Lake的酒其實是去年收成，因為不錯，特別留了四瓶，幸好，關鍵時刻，酒的風味還好。

其實，同一批酒，裝瓶後，每一瓶都有差異，好的批次中，也有差的，差的批次中，也會出現一兩瓶還可的。

下一桶要收成的，是2013年9月15日開釀的Carbernet Sauvignon，希望是好的。

明年拖車過落磯山，希望能有幾瓶好酒可帶。