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| 2013/08/16 01:26:13瀏覽292｜回應0｜推薦0 | |
知名連鎖餐飲店鼎泰豐、華航、呷尚宝等業者，所使用的餐盒和食用容器驚傳含有會傷害肝腎、引發精神混亂的甲苯，台中市政府衛生局接獲投訴，對製造廠商「皇冠特殊印刷公司」進行檢查和檢驗，結果預計在1周後出爐。
據瞭解，皇冠在紙容器印製過程中，因機器老舊，過多油墨沾染於紙容器內緣，由於酒精無法擦拭乾淨，改用有毒溶劑甲苯擦拭乾淨，因此幾乎每名作業員身上都帶著裝有透明液體的飲料瓶，方便隨時用布擦拭杯盒所沾染的髒污。
台中市政府衛生局局長黃美娜表示，甲苯屬毒性的有機溶劑，會傷害肝、腎、腦神經，絕不能使用在食品容器上，為了民眾的健康安全，稽查人員仍當場抽驗四方形及圓形餐盒各50個，送衛生福利部食品藥物管理署中區管理中心檢驗，預計檢驗結果一周後出爐。
如果檢出產品確實含有甲苯，皇冠將被依照違反《食品衛生管理法》第16條，處6萬至1500萬元罰款。
此起有毒容器事件，遭波及的國內餐飲業者多達上百家，其中鼎泰豐和蕃茄村漢堡表示已全面停用該工廠生產的餐盒，且正尋找新合作對象；華航和呷尚宝將依約向皇冠求償。
資料來源:2013/8/14 華人健康網 駱慧雯
本心堂評析
餐飲業即使是小規模的連鎖餐飲，內部亦不完全俱備能自行檢驗的化學背景人才與技術設備，縱使大如義x,愛x味,統x等自有食品研究所與檢驗中心的大企業，過去一年仍在食品安全上出包，民眾食品安全防不勝防。生活周遭有位朋友不怕麻煩，每回到自助餐外帶便當必自行攜帶鐵盒，後來才得知他長期在食品相關產業工作，喔!原來如此，個人以管理的角度提出看法:與其避免問題再度發生，還不如讓它永不再出現。所以，用紙漿原色製成餐盒，再將需要行銷或標示的部份另行製作貼紙即可(依個人輔導製造業成本管理的經驗，另行貼標，成本可能會比直接印刷在餐盒上來得高，因為承印印製餐盒的印刷業如規模不大，沒有自動貼標機設備，採人工貼標可能增加人力成本)，對小本經營以獨特口味生存的餐飲業者用原色紙餐盒相信對生意沒有影響，對大型餐飲業者而言，如何讓食安問題不再發生也是企業善盡社會責任的重要一環。
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| ( 時事評論｜公共議題 ) |
