美國食品藥物管理局（FDA）宣布，將在3年後全面禁用反式脂肪，美國食品業可能受到衝擊，因為此舉不但可能讓不少吮指美味從此消失架上，還無可避免迫使更多食品更換原料。

美國IJReview網站整理了14種可能會在全面禁用反式脂肪後消失的美味。

1. Reese's Pieces花生醬巧克力豆：這種看起來就像外星人愛的糖果，恐怕不再是外星人熟悉的美味。

2.冷凍披薩：不少牌子的冷凍披薩有反式脂肪，吃貨也只能向冷凍披薩道別，改叫外送披薩了。

3.人造奶油乳瑪琳：這種廣受歡迎的人造奶油充滿了反式脂肪，看來很快就要揮手說掰了。

4.甜甜圈：誰要通知嗜吃甜甜圈的辛普森家庭（The Simpsons）的荷馬（Homer Simpson）。多數的甜甜圈含有反式脂肪，但全面禁用不會讓甜甜圈人間蒸發，只是特有的口感將不再。

5.咖啡奶精：架上找得到的不少奶精是靠著反式脂肪維持濃醇香的綿密口感。這下他們得找其他秘方製造同樣的濃醇香效果了。

6.電影院爆米花：電影院的爆米花為什麼會宇宙無敵超級好吃，現在我們總算知道原因了吧。祕密就是大量的反式脂肪。看電影人手一筒的爆米花看來災情也不輕。

7.早餐穀物：當你吃早餐穀物泡牛奶時，絕不會想到會有反式脂肪在裡面，不過有些品牌的確有。

8.餅乾：麗滋餅（Ritz）在內的人氣品牌餅乾含有反式脂肪。餅乾公司的配方恐怕得全部重改了。

9. Fig Newtons水果夾心餅：這種美國兒童午後點心的味道，將從此改變了。

10.幸運餅乾：如果幸運餅乾消失了，就永遠無法得知餅乾內含的預言字條準或不準了。

11.糖霜蛋糕：當罐頭糖霜不再內含反式脂肪，最陽春的生日蛋糕會變成什麼？

12.有嚼感的天然果麥條：對於不喜歡一口咬下硬果麥條就要斷一顆牙齒的人來說，這樣就傷腦筋了。

13.冷凍麵團：餅乾、派皮等冷凍麵團通常含有某種程度的反式脂肪。也就是說，準備把櫃子裡的麵團攪拌機搬出來用吧。

14.速食：洋蔥圈、薯條，和很多其他傳統的速食都有反式脂肪。漢堡王可能沒多久得改名花椰菜王了。

FDA官員曾評估，新措施每年可減少2萬人心臟病發並預防7000起心血管死亡。

2013年FDA已宣布反式脂肪會造成嚴重健康風險，也就是增加壞膽固醇。不久後，美國農業部也將反式脂肪從「一般認為安全」的食品名單中移除。

2013年歐巴馬政府宣布反式脂肪並不是一般認定的安全，此舉震撼食品業界，而當時的美國消費者平均每日攝取量已由4克多降為1克，主要是由於10年前的強制標示規定，升高消費者意識反式脂肪也有許多技術用途，包括讓烘焙糕點不會黏在設備上、穩定味道、顏色或風味。

食品業和FDA未來幾個月將必須解決反式脂肪添加和其他用途的問題，因為在食品添加請願的審查過程中，最終FDA必須決定對消費者而言，多少量是安全的，因而決定食品可以含多少添加量。

食品雜貨製造商協會（Grocery Manufacturers Association）是食品業最大商會，由其領導的工作小組負責草擬請願書。

協會主管表示，食品業正在蒐集相關資料，提出科學證據，證明某些使用是無害的。

專家建議改用植物油，例如：椰子油和棕櫚油、少量飽和脂肪、單元不飽和脂肪和多元不飽和脂肪混和植物油，這些油延長保存期限和口感都和反式脂肪相同。資料來源：2015/6/17 中央社 華盛頓綜合外電;中央社林仟懿